Як приготувати креветочні рибу. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

В кулінарії креветочная риба використовується широко. Її смажать, тушкують, запікають і готують на грилі. Креветочная риба володіє чудовим смаком в підкопченими або копченому вигляді. Японці зовсім вважають за краще споживати м'ясо креветочной риби сирим. Великою цінністю для гурманів є печінка цього морського мешканця.
Вам знадобиться
    • креветочная риба
    • овочі
    • спеції
    • сік винограду
    • лимон
    • вино
    • зелень
    • вершки
Інструкція
1
Почистіть і промийте креветочні рибу . Обсушити за допомогою рушники. Знімати з риби шкіру чи ні - справа ваша. У кожному разі блюдо буде виглядати апетитно.
2
Наріжте на порційні шматки. Кожен шматок наповніть одним зубчиком часнику. Далі покладіть шматки у виноградний сік або вино на півгодини.
3
Рибу посоліть, поперчіть. Додайте чебрецю. Викладіть шматки риби на деко, змащене рослинним маслом. Між шматочками розкладіть білий і червоний виноград, скибочки томатів.
4
Поставте в заздалегідь розігріту духовку. Час приготування залежить від розміру риби, але не більше півгодини. На стіл креветочная риба подається з овочами і виноградним вином.
5
З конгріо можна приготувати смачний суп. Візьміть 2 кг риби. Зваріть голову, шкіру, хвіст і плавники. У бульйон з частинами конгріо необхідно додати одну моркву, цибулину, часник (2 дольки), лист лавровий, перець і сіль. Час варіння - 30 хвилин.
6
Замаринуйте м'ясо креветочной риби в соку лимона з додаванням часнику, солі і перцю.
7
У каструлі злегка обсмажте моркву, картоплю, болгарський перець, томати. Присмачите овочі лавровим листом, материнкою, сіллю, перцем. Далі пасеровані овочі залийте бульйоном. Коли бульйон закипить, додайте вина.
8
Коли картопля дійде до напівготовності, опустіть в бульйон мариноване м'ясо креветочной риби. Через 15 хвилин додайте пару креветок.
9
Їдять такий суп дуже гарячим. Подаючи блюдо на стіл, у кожну тарілку з супом додайте ложку вершків і дрібно нарізану зелень кінзи.