Як приготувати калину. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Ягоди калини мають гіркувато-солодкий специфічний смак. В ягодах в два рази більше аскорбінової кислоти, ніж у цитрусових, а за змістом солей заліза вони перевершують лимони та апельсини в п'ять разів. Калина багата вітамінами А і Е. З плодів готують соки, настойки, варення, приправи до м'ясних страв, желе, компоти, заморожують і сушать, готують начинки для пирогів і пр.
Вам знадобиться
    • 1,5 кг ягід калини
    • 1 кг цукрового піску
    • сито
Інструкція
1
Ягоди калини переберіть.
2
Помістіть ягоди в морозилку на 4-5 годин.
3
Потім підморожені розкладіть на сухе деко.
4
Поставте в духовку при 160 градусах на 20-30 хвилин.
5
Дістаньте з духовки.
6
Потріть ягоди через сито.
7
Змішайте з цукром до розчинення цукру.
8
Розкладіть по чистим банкам і герметично закрийте.
9
Зберігайте калину в прохолодному темному місці або в холодильнику.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=60GlcVpB6B0
Зверніть увагу
Калину не рекомендується приймати при хворобах нирок, підвищеної згортання крові, вагітності, і при схильності до утворення тромбів.
Корисна порада
Сік калини і без консервації може зберігатися до 3-4 месяцев.Промороженние ягоди втрачають горечь.Сушеную калину можна використовувати для заварки чая.Каліна має жовчогінну, сечогінну, а також ранозагоювальну свойствамі.Ета ягода знижує рівень холестерину в крові, тому дуже корисна для лікування атеросклероза.Она покращує роботу серця. Корисна при неврозах, гіпертонії, судинних спазмах.Каліна здатна регенерувати клітини шкіри і надавати шкірі еластичність і тому входить до складу багатьох антивікових кремів.