Як готувати торт "слов'янка". покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Торт "Словник" представляє собою бісквітні коржі промазані кремом на основі вершкового масла і яєць. Основною відмінністю торта "Словник" від інших тортів є додавання халви в крем.
Вам знадобиться
    • Для бісквіту:
    • борошно - 150 г
    • цукор - 100 г
    • яйця - 6 штук
    • розпушувач - 1 пакет
    • ваніль - за смаком
    • Для крему:
    • вершкове масло - 250 г
    • згущене молоко - 200 г
    • халва - 100 г
    • жовток - 3 шт
    • цукор - 1 ч л
    • ванілін - за смаком
    • Для прикраси:
    • шоколад - 100 г
Інструкція
1
Для бісквіту торта "Словник" необхідно збити яйця, поступово додаючи цукор до отримання повітряної маси. У цю масу всипати борошно і ретельно перемішати. Отримане тісто викласти у форму змащену маслом і випікати 35-40 хвилин при температурі 200 ° С. Готовий бісквіт охолодити і розрізати на 3 однакові форми. Обрізки бісквіта необхідно залишити для посипання.
2
Для приготування крему вершкове масло необхідно розм'якшити, додати цукор і збити міксером до отримання пишної світлої маси. Додати натерту халву, згущене молоко, жовтки і ванілін, збити всі компоненти до отримання однорідної крему.
3
На завершальному етапі приготування торта "Словник" коржі прошарувати кремом і з'єднати. Кремом, обмазати боки і верхню частину торта. Шоколад протерти, посипати ним зверху. Бока торта посипаються крихтою із залишків бісквіта, або шоколадом.
Корисна порада
1. Пишний бісквіт вийде в тому випадку, якщо добре збити яйця. Найкраще збивати спочатку білки з цукром і в кінці додати желткі.2. Яйця краще взобьются, якщо їх перед цим охолодити і при збиванні додати щіпку солі.3. Борошно додавати поступово і перемішувати зверху вниз, так в тесті збережеться більше бульбашок і воно буде ніжніше на вкус.4. Духовку відкривати не раніше 10-15 хвилин після того, як туди поставили форму з тестом, інакше бісквіт осяде і вийде щільним, що не бажано для торта "Слов'янка" .5. Бісквіт необхідно розрізати холодним, інакше він може втратити форму.6. Крем краще розподілиться, якщо буде охлажденним.7. Торт "Слов'янка" буде смачнішою, якщо залишити його після приготування в холодильнику на кілька годин.