Як готувати овочеву запіканку. Як зробити овощьную запіканку.

Рецептів приготування овочевих запіканок достатньо багато. Кожна господиня використовує різні інгредієнти. Страви з овочів легко засвоюються, швидко готуються, смачні і корисні. Для приготування овочевої запіканки зазвичай використовують картоплю, капусту, баклажани. Дане блюдо люблять як дорослі, так і діти. Для приготування запіканок використовуються продукти, що знаходяться у вас завжди під рукою. Трохи фантазії, і ви самі можете придумати своє оригінальне блюдо з овочів, запекти його в духовці. Це буде лише ваш кулінарний шедевр.
Вам знадобиться
    • помідори (300 г);
    • цукіні (200г);
    • печериці (200г);
    • ріпчаста цибуля (100 г);
    • вершкове масло (40 г);
    • жир (2 ст.л.);
    • сир (50 г);
    • овочевий бульйон (2 ст.);
    • пшоно (150 г);
    • спеції;
    • сіль;
    • зелень.
    • Посуд:
    • сковорода;
    • форма для запікання;
    • терка;
    • обробна дошка.
Інструкція
1
Посуд, в якій ви вирішили приготувати запіканку , повинна мати високі краї, щоб булькаючий соус не розливався. Середній час приготування двадцять хвилин. Таким чином, і запіканка буде готова, і ваш час буде збережено.
2
Промийте пшоно в холодній воді.
3
Поставте на вогонь каструлю з водою і зваріть в ній пшоно.
4
Підсоліть воду і додайте вершкове масло.
5
Очистіть цибулю, обшпарте його окропом для пом'якшення смаку.
6
Візьміть нарізну дошку і дрібно наріжте.
7
Цукіні очистіть і поріжте довгими тонкими часточками.
8
Помідори обшпарте киплячою водою, крупно поріжте.
9
Печериці відваріть в підсоленій воді до готовності.
10
Потім дістаньте сковороду, поставте на вогонь, покладіть масло.
11
Прожарте в маслі 5-10 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
12
Глибоку жаропрочнуюпосуд змастіть жиром.
13
Покладіть шар пшоняної каші, потім печериці, помідори, цукіні і цибулю.
14
Візьміть тертку і натріть крупно сир.
15
Посипте все тертим сиром, спеціями і полийте бульйоном.
16
Поставте в попередньо нагрітий духову шафу на 15-20 хвилин.
17
При подачі посипте запіканку свіжою зеленню.
Зверніть увагу
Для запікання овочів найкраще використовувати чавунну сковороду або ж деко з високими бортиками.
Корисна порада
Для приготування овочевих запіканок можна використовувати будь-які овочі. Додаванням до всього можуть бути яйця і фарш.