Як приготувати рулет з м'ясного фаршу. Як приготувати м'ясний рулет в духовці.

Простий в приготуванні, але дуже смачний рулет з м'ясного фаршу з грибною начинкою - він буде виграшно виглядати на святковому столі, переконуючи гостей в ваших прекрасних кулінарних здібностях. І неважливо, кого ви хочете почастувати, друзів або родичів, коханого чоловіка або дітей. З цим рецептом у вас вийде все!
Вам знадобиться
    • 0,5 кг м'якоті яловичини;
    • 1/3 частина білого хліба;
    • 0,5 л молока;
    • 2 великих цибулини;
    • 1 яйце;
    • 5 ст.л. жирної сметани;
    • 150 г грибів;
    • сіль і перець.
Інструкція
1
Для початку потрібно приготувати фарш. Візьміть м'якоть яловичини і прокрутіть через м'ясорубку.
2
Срежьте кірку з хліба і залийте м'якуш молоком. Через десять хвилин відіжміть хліб і також прокрутите в м'ясорубці.
3
Туди ж відправте порізану на невеликі часточки цибулину. Все змішайте і до отриманої маси додайте сіль і перець.
4
Потім відокремте жовток від білка. Жовток влийте в отриманий фарш.
5
Додайте 2 столові ложки сметани.
6
Вимісіть фарш як тісто.
7
Готовий фарш викладіть на пергаментний папір рівним шаром товщиною близько 1,5 см.
8
Гриби обсмажте на повільному вогні. В кінці смаження додайте дрібно порізаними залишився лук. Обсмажте все до золотистого кольору.
9
Остудіть. Покрийте фарш приготовленої начинкою.
10
Отриманий пласт скрутіть в рулет , обережно відділяючи пергаментний папір від фаршу.
11
Візьміть деко і застеліть його пергаментним папером.
12
Помістіть туди рулет швом вниз. Зверху змастіть сметаною. Поставте рулет в розігріту духовку. Випікати слід хвилин 20-30. Готовність рулет а можна визначити по появі рум'яної скоринки.
13
Фантазуйте і шукайте нові смаки. Приємного апетиту!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=TXnPmMB33AE
Корисна порада
В якості начинки можна використовувати все що душі завгодно. Ось деякі варіанти: мелкопорезанние шинка з тертим сиром і дрібно порізаними часником, картопляне пюре, нарізані варені яйця, нарізані варені яйця з мелконарубленную зеленою цибулею і багато іншого.
М'ясний рулет - смачне оригінальне блюдо з фаршу. Його можна приготувати, як на святковий стіл, так і на звичайний обід. Щоб його приготувати, знадобиться всього лише 60 хвилин.
Вам знадобиться
    • Фарш (яловичий або свинячий) - 0.5 кг;
    • білий хліб - 3-4 шматка ;
    • яйце 2 шт;
    • молоко - 1 склянка;
    • морква - 1 шт;
    • цибуля ріпчаста;
    • перець
    • сіль.
Інструкція
1
Поперчіть і посоліть фарш.
2
Дрібно наріжте цибулю.
3
Зваріть яйця і поріжте на дрібні шматочки.
4
Використовуйте харчову плівку для того, щоб фарш не прилипав до столу.
5
Покладіть плівку на стіл. Викладіть на неї фарш. Надайте йому прямокутну форму. Товщина 2-2.5 см.
6
Зверху покладіть начинку, в нашому випадку цибулю і яйця.
7
Поверніть рулет , піднімаючи плівку.
8
Загорніть рулет в харчову фольгу, потім, за 10 хвилин до випічки, зніміть її і допікають вже без фольги.
9
Випікайте 40 хвилин, при температурі 200-230 С
Зверніть увагу
Начинку можна зробити з будь-яких інгредієнтів.
Корисна порада
Підливайте воду на деко, щоб рулет не зміг підгоріти.