Як приготувати сало в духовці. Сало в духовці у фользі.

Потрібна оригінальна холодна закуска або що-небудь на бутербродик? Тоді цей рецепт - виразно саме те, що треба. В даному рецепті дотримані всі вимоги сучасної кулінарії. Приготувати сало в духовці просто і відносно дешево.
Вам знадобиться
    • свіже размороженное сало - 400 г;
    • часник - 5-6 зубчиків;
    • сіль - 1 склянка;
    • гірчиця
    • приправи за смаком;
    • фольга для запікання.
Інструкція
1
Розчиніть сіль у двох літрах води. Покладіть сало в цей розчин і залиште на добу. Можна взяти солоне сало, і тоді цей етап ви благополучно пропустите. Сало краще брати з прошарками м'яса, щоб смачніше вийшло.
2
Вийміть сало з розчину, зробіть у ньому неглибокі надрізи. Поріжте зубчики часнику на 4-5 шматочків кожен. Нафаршіруйте ними сало, заштовхуючи по одному шматочку в кожен надріз. Можна також за бажанням нафарширувати лавровим листом.
3
Зверху намажте сало гірчицею.
4
Загорніть сало в фольгу і покладіть в попередньо розігріту духовку. Запікайте 50-60 хвилин при 220-240 градусах. Якщо любите хрустку скоринку, то за 10-15 хвилин до готовності вийміть сало з духовки, розгорніть зверху фольгу і поставте допекаться назад.
5
Після запікання дайте салу охолонути і покладіть в холодильник. Це блюдо називається «буженина». Подавайте у вигляді холодної закуски або на бутербродах.