Як готувати салат з кальмарами і маслинами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Різноманітність рецептів приготування салатів величезне. Кожна господиня має свої хитрощі. Морепродукти завжди були цінними делікатесами, що допомагають травленню людини. Кальмари містять білок, мікроелементи, жири. Вони з легкістю засвоюються організмом. Вживати в їжу їх можна в будь-якому вигляді. Дуже популярний салат з кальмарів і маслин. Вважається, що морепродукти в поєднанні з овочами стають ще смачніше. В приготуванні цієї страви нічого складного немає. Головне трохи часу і терпіння. Маслини теж надають позитивний ефект на здоров'я людини. Вони містять велику кількість антиоксидантів і вітамінів.
Вам знадобиться
    • кальмари (300г);
    • маслини (100г);
    • болгарський перець (1 шт.);
    • огірки (2 шт.);
    • Квасоля (250г);
    • яйця (5 шт.)
    • копчений сир сулугуні (120г) ;
    • майонез;
    • чай в пакетиках (2 шт.);
    • сіль;
    • петрушка (1 пучок).
    • Посуд:
    • каструля;
    • шумівка;
    • терка;
    • нарізна дошка;
    • ніж.
Інструкція
1
Поставте на вогонь каструлю з водою і покладіть в неї яйця. Відваріть, остудіть і очистіть.
2
Візьміть тертку і натріть яйця на дрібній тертці. Одне яйце залиште для прикраси.
3
Яйце для прикраси розріжте навпіл. З верхньої половинки вийміть жовток (його разом з рештою натріть в салат).
4
Візьміть два пакетика чорного чаю на 300 мл води і приготуйте міцну чайну заварку.
5
Перелийте заварку в каструльку і покладіть половинку яйця без жовтка.
6
Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин.
7
Вийміть "капелюшок" шумівкою з каструльки, охолодіть і поставте на другу половинку яйця.
8
Огірки вимийте і висушіть. Візьміть нарізну дошку і наріжте кубиками.
9
Потім візьміть болгарський перець, виріжте насіння і вимийте. Обсушіть і наріжте кубиками.
10
Філе кальмарів відваріть і дрібно наріжте.
11
Відваріть квасоля і дрібно поріжте.
12
Вимийте петрушку. Обсушіть і дрібно наріжте.
13
Вийміть кісточки з оливок. Розріжте їх навпіл. Кілька залиште для прикраси.
14
Розберіть сир на тонкі волокна і наріжте не надто довгими смужками.
15
Візьміть середню тарілочку і викладіть салат шарами: 1. Квасоля, майонез.2. Яйца.3. Огірки (трохи посоліть), майонез.4. Кальмари.5. Болгарський перець (трохи посоліть), майонез.6. Масліни.7. Петрушка.8. Сир (укладіть смужками по всій поверхні салату)
16
Прикрасьте салат грибом з яйця, цілими маслинами і листочками петрушки. Приберіть салат в холодильник на годину.
Зверніть увагу
Обробляти кальмара потрібно таким чином - видаливши нутрощі, вичистити черевну порожнину, відрізати щупальця і голову. Промити кальмара під проточною водою.
Корисна порада
Кальмари необхідно відварювати протягом трьох хвилин.