Як готувати салат з креветками і салатним луком. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Креветки на просторах нашої батьківщини завжди вважалися делікатесом, та й нині користуються незмінним попитом. З них роблять салати , жульени, їх додають в супи і смажать у фритюрі. Чим же можна пояснити таку стійку популярність страв з креветок? Звичайно, солодкуватий незвичайний смак креветок грає в цьому свою роль. Але й харчова цінність і корисність немаловажні в цій справі. Пропонований варіант салату-коктейлю з креветок досить простий у виготовленні, але ефектний при подачі. Його вишуканим смаком можна здивувати гостей на сімейному торжестві або замінити їм вечерю при строгій дієті.
Вам знадобиться
    • На 3-4 порції:
    • 300 грам креветок;
    • півбанки консервованої кукурудзи;
    • салатний цибулю;
    • 3-4 мандарина.
    • Для соусу:
    • 1-2 апельсина;
    • по одній десертній ложці рослинного (краще оливкової) олії на кожну порцію;
    • 1 столова ложка бальзамічного оцту;
    • 1 столова ложка соєвого соусу;
    • сіль
    • спеції за смаком.
Інструкція
1
Креветки відварити в підсоленій воді і зніміть панцир, великі - наріжте. Кілька великих креветок залиште для прикраси цілими. Візьміть великий винний або широкий коктейльний келих. На дно келиха викладіть креветки.
2
Салатний лук наріжте тонкими кільцями, покладіть в чашку, залийте окропом і залиште на 5 хвилин. Можна в окріп додати 1 чайну ложку оцту, щоб цибуля стала більш ніжним. Через 5 хвилин вийміть цибулю, розберіть на каблучки і викладіть його тонким шаром в келих на креветки.
3
Наступний шар - консервована кукурудза. Злийте з кукурудзи воду, акуратно ложкою викладіть в келих поверх лука.
4
Зніміть з мандаринів шкірку, розберіть на часточки. Укладіть зверху кукурудзи. Мандарини можна замінити шматочками ананасів або несолодкими, дрібно нарізаними, очищеними яблуками.
5
З одного апельсина вичавіть сік. Змішайте сік і всі інгредієнти для соусу, полийте соусом салат. На край келиха покладіть для прикраси креветку і часточку апельсина. Приємного апетиту!
Зверніть увагу
Низька калорійність, зміст «хороших» жирів, вітамінів В12 і РР і невбираючі в кров холестерину, роблять креветки бажаним гостем навіть на дієтичному і дитячому столі.
Корисна порада
Дуже смачними виходять креветки, якщо їх відварити у власному соку. Для цього підійдуть креветки в поліетиленових упаковках. Пакет заморожених креветок, не розкриваючи, покладіть в каструлю з киплячою водою. Варіть креветки на водяній бані до тих пір, поки пакет не вздуется. Дайте покипіти креветкам ще приблизно 10 хвилин. Після цього розкрийте пакет і злийте воду.