Як приготувати свинячі реберця по-баварськи. готуємо реберця свинячі.

Свинина - один з найпростіших в приготуванні видів м'яса. Солодкуватий смак цього м'яса добре поєднується з фруктами, горіхами, медом, чорносливом, а так само з гірчичним і сирним соусами. Безліч страв зі свинини готуються швидко і просто. Одне з таких блюд - свинячі реберця по-баварські.
Вам знадобиться
    • 1,5 кг свинячих ребер
    • лавровий лист
    • чорний перець мелений
    • чорний перець горошком
    • 80 г меду
    • 120 г гірчиці
Інструкція
1
Готувати свинячі реберця по-баварськи дуже просто. Це блюдо потребують мінімум часу і зусиль. Відмінно підійде як для домашньої вечері, так і для частування несподіваних гостей.
2
Свинячі ребра обмойте під теплою водою. Розріжте так, щоб кожен порційний шматочок складався з м'яса з кісточкою.
3
Складіть свинячі ребра у велику каструлю і залийте холодною водою. Посоліть, додайте лавровий лист і чорний перець горошком. Варіть на сильному вогні до готовності (приблизно півтори години). Якщо ребра будуть злегка недовареними - не страшно, бо потім послідує ще одна теплова обробка.
4
Після того, як реберця зварилися, дістаньте їх з каструлі і викладіть на тарілку. Так вони трохи обсохнути.
5
Поки реберця обсихають, готуємо «обмазку». У глибокій мисочці змішуємо мед і гірчицю, додаємо мелений чорний перець. Кількість перцю визначайте по своєму смаку - якщо любите добре проперчене м'ясо - додайте більше, якщо не любите перець - можна не додавати зовсім. За бажанням можна додати одну столову ложку кунжутного насіння.
6
Готовою обмазкой рівномірно змастіть ребра. Викладіть на деко, злегка змащене олією. Поставте в добре розігріту духовку на 15-20 хвилин. Страва готова!
7
На гарнір до реберцям можна подавати запечену духовці картоплю.
8
Картопля очистіть, поріжте на досить великі шматочки.
9
Викладіть на деко з розтопленим вершковим маслом, посипте зверху сіллю. Готуйте в добре розігрітій духовці близько 30 хвилин.
10
В процесі приготування пару раз необхідно перемішати картоплю дерев'яною лопаткою. Так він обжарится з усіх боків.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=02RtzA5GkKo
Корисна порада
щоб заощадити час, починайте готувати картоплю поки варяться реберця.