Як приготувати яєчню. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Що може бути простіше яєчні? Вона не набридає, бо її можна приготувати дуже швидко і у величезній кількості варіантів. Можна її смажити з хлібом, можна додати овочів, м'яса, варену ковбасу, сир, зелень. Глазунья на сніданок - не тільки традиційне блюдо, але і гарний початок дня. Тому що в ній міститься велика кількість корисних для здоров'я складових: найцінніший, легко засвоюваний білок без жиру і холестерину, вітаміни, протеїни, каротин, мікроелементи. Калорійність яєчні з одного яйця - всього 85 кКал, тому можна не побоюватися за свою вагу і вживати це блюдо досить часто. Здавалося б, про неї вже все сказано, і придумати щось нове просто неможливо. Проте все ж можна ще здивувати і побалувати своїх домашніх незвичайної глазуньей-сердечком. Діти від такої яєчні прийдуть в захват, та й дорослі навряд чи відмовляться.
Вам знадобиться
    • на кожне яйце - 1 сосиска;
    • сіль;
    • спеції;
    • масло для смаження;
    • 2 зубочистки.
Інструкція
1
Розігрійте сковороду. Змастіть її маслом (на своєму розсуд: вершковим або рафінованим рослинним).
2
Розріжте сосиску вздовж на дві половинки, залишивши неразрезанной пару сантиметрів. Для міцності, щоб утримати кінці сосиски, якщо вони все ж розійдуться, скріпіть їх зубочисткою. Краю зубочистки подрежьте ножицями. Тепер виверніть сосиску як би назовні і надайте їй форму сердечка. Інші кінчики сосиски теж скріпіть зубочисткою. Цю заготовку покладіть на гарячу сковороду і підсмажте з одного боку на слабкому вогні.
3
Переверніть сердечко з сосиски на іншу сторону і випустіть всередину нього одне яйце. Посоліть, поперчіть, накрийте сковороду кришкою. Прожарте яйце доти, поки воно не перестане бути прозорим.
4
Акуратно зніміть сердечко з вогню, перекладіть на красиву тарілку і негайно подавайте, поки воно не охололо. Приємного апетиту!
А чи знаєте Ви, що таке елементарне і відоме всім з дитинства блюдо, як яєчня, налічує понад сто рецептів. В її приготування можна включити практично всі продукти, наявні у вас в холодильнику, і при цьому, вийде незабутньо смачно.

Тут ми наведемо кілька рецептів того, як приготувати яєчню оригінально і здивувати своїх блізкіх.Яічніца "Пташине сіно" з німецької рецепту.Нам знадобиться 8 скибочок білого хліба, 8 яєць, 3-4 столових ложки молока або сметани, столова ложка топленого масла, сіль. • Розігріти на сковороді олію, • Підсмажити до рум'яної скоринки нарізаний скибочками хліб, • Яйця збити з молоком, посолити і залити ними підсмажений хліб, і довести до готовності. • Подавати таку яєчню рекомендується зі свіжими сирими овочами: редискою, салатом, помідорамі.Яічніца "По-італійськи" .Нам знадобиться 8 яєць, 3 столових ложки топленого масла, 120 мл вершків або молока, 150 г спагеті, 120 г сиру, 1 помідор, сіль. • Відварити в злегка підсоленій воді спагетті, нарізати на шматочки довжиною 1см, спасерувати з дрібно нарізаними помідорами і тертим сиром на маслі. Готову суміш покласти в щойно приготовану яєчню і подати на стол.Яічніца з баклажанною ікрой.Нам знадобиться 8 яєць, 2 маленьких або один великий баклажан, велика цибулина, 200г помідорів, 2 столових ложки рослинної олії, сіль, чорний перець, 130г сметани, 2 зубчики часнику, 50г сиру і зелень. • Баклажани попередньо запекти в духовці, очистити від шкірки, дрібно порізати. • Помідори обдати окропом, зняти шкірку, розрізати навпіл, очистити від насіння і також дрібно порізати. • Дрібно нарізану цибулю обсмажити, потім до нього додати баклажани, потім помідор і зелень, приправити все сіллю з перцем і згасити. • Отриману ікру перемістити в посуд для запікання, вилити поверх ікри збиті з підсоленою сметаною і тертим сиром яйця, запекти в духовке.Яічніца огородніка.Нам знадобиться 6 яєць, 5-6 грибів (краще білих або подосиновиков), 1 цибулина, 1 зубчик часнику, столова ложка томатного пюре, 2 столових ложки рослинної олії, 3 скибочки шпику або копченої грудинки, сіль, паприка, зелень, виноградний сік. • Розігріти на сковороді рослинне масло, підсмажити гриби з часником і цибулею, додати томатне пюре з виноградним соком. • Окремо обсмажити шпик, посолити і поперчити його, зверху додати тушковані гриби з часником і цибулею, • Залити збитими яйцями і запекти до готовності в духовці. Перед подачею на стіл прикрасити зеленью.Яічніца з креветками або крабамі.Нам знадобиться 4 яйця, 150г м'яса креветок або крабів, півлимона, 50г майонезу, 30г вершкового масла, зелень і спеції за смаком. • Дрібно нарізані краби або креветки загасити на маслі , додати збиті яйця, посолити і поперчити. Готову яєчню побризкати лимонним соком, змішати з майонезом і посипати зеленью.Холодная шоколадна яєчня в чашках.Оказивается, ще можна приготувати яєчню не тільки на сніданок, але і на десерт. Для цього нам знадобиться 8 яєць, 100 г шоколадної крихти, 4 склянки вершків або молока, півсклянки цукру, ванілін. • Яйця розтерти з ваніліном і цукром, додати тертий шоколад і вершки. • Отриману масу розлити в заздалегідь підготовлені чашки, помістити їх в каструлю з водою (чашки повинні бути наполовину занурені у воду). • Воду довести до кипіння, почекати, коли яєчня стягнеться, остудити її і поставити в холодильник.