Як приготувати торт "Панчо". tort panco.

Сметанний торт «Панчо» набув великої популярності в Росії. Створений він нашими московськими кондитерами, але оригінальна рецептура тримається в найсуворішому секреті. Основні інгредієнти цього прекрасного торт а: курячі яйця, цукор, харчова сода, какао, лимонний сік, борошно, ананаси (або інші фрукти), волоські горіхи, сметана з жирністю від 30% і шоколадна глазур.
Вам знадобиться
  • Для бісквітів:
  • 3 склянки пшеничного борошна
  • 4 яйця
  • 2 склянка сметани
  • 1 банка згущеного молока
  • 1 стакан цукрового піску
  • 2 столові ложки какао порошку
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • Для крему:
  • 1 л сметани жирністю від 30%
  • 1 стакан цукрового піску
  • 1 стакан волоських горіхів
  • 400 г консервованого ананаса
  • Для глазурі:
  • 2 столові ложки молока
  • 50 г вершкового масла
  • 4 столові ложки цукру
  • 2 столові ложки какао порошку
Інструкція
1
Для приготування тіста розітріть яйця з цукровим піском.
2
Додайте сметану і згущене молоко. Все збийте в однорідну масу.
3
Просійте борошно і порціями додайте в суміш.
4
Тісто по консистенції має нагадувати густу сметану. Додайте в тісто розпушувач.
5
Розділіть тісто на дві частини і в одну частину умішайте какао.
6
Випікайте коржі при 180 градусах 30-35 хвилин.
7
Готові коржі необхідно остудити.
8
Для крему збийте сметану з цукром до розчинення цукру.
9
Ананас поріжте на невеликі шматочки.
10
Горіхи нарубати на четвертинки.
11
Остиглі коржі поламайте на невеликі шматочки.
12
Умочуючи шматочки коржів в крем і перекладаючи в проміжках ананасом і горіхами, викладіть торт горочкой.
13
Зверху залийте торт залишилися кремом. Щоб крем став більш текучої, можна на 1-2 хвилини поставити його в теплу духовку.
14
Поставте крем в холодильник на 20-30 хвилин. І приготуйте глазур.
15
Для приготування глазурі, розтопити масло з молоком, додайте цукор і какао.
16
Постійно помішуючи, доведіть до кипіння.
17
Поставити охолоджуватися при кімнатній температурі.
18
Злегка охолодженої глазур'ю залийте торт .
19
Перед подачею дайте торт у просочитися, помістивши його в холодильник на 3-5 годин.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=O0KnXfbMgG0