Як спекти торт "Мурашник". Як спекти торт з кукурудзяних паличок в домашніх умовах.

Оригінальний зовнішній вигляд тортика «Мурашник» дуже сподобається ласунам. Гірка з тіста з солодким сполучною дуже нагадує за формою мурашник. Торт не складний у виготовленні і може бути зроблений як на великому блюді однієї високої гіркою, так і маленькими порційними тістечками, які зручно виставити на фуршетний стіл. Існує кілька рецептів приготування «Мурашник а», його можна випікати, а можна робити без допомоги духовки.
Вам знадобиться
    • Класичний «Мурашник»
    • Тісто:
    • борошно (3 склянки);
    • сметана (180 г);
    • цукровий пісок (0,5 склянки);
    • вершкове масло (200 г)
    • Крем:
    • згущене молоко (1 банка);
    • вершкове масло (200 г)
    • Торт «Мурашник» без духовки:
    • коробка з дрібними кукурудзяними паличками або пластівцями;
    • Крем білковий:
    • білки (3 штуки);
    • мед (100 г);
    • ядра волоських горіхів (200 г).
    • Медовий крем для заливки:
    • жовтки (3 штуки);
    • мед (3 ст. ложки);
    • червоне вино (100 г).
Інструкція
1
Поставте банку згущеного молока в глибоку каструлю і залийте повністю водою. Варіть протягом 2 годин. Постійно стежте, щоб рівень води не опускався і не відкривав банку, а то вона може вибухнути, і вам доведеться відмивати липкий стелю. Якщо ви вже маєте сумний досвід варіння згущеного молока, то візьміть покупну готову банку.
2
Змішайте в мисці просіяне борошно з вершковим маслом, додайте цукровий пісок і сметану. Замісити тісто руками. Надайте йому форму кулі. Покладіть в пакет в холодне місце на годину.
3
Пропустіть міцне остуджене тісто через м'ясорубку. Розкладіть вийшов фарш тонким шаром на деко. Чи не притискайте тісто, воно повинно зберегти форму черв'ячків. Поставте в духовку. Слідкуйте, щоб тісто не пригоріло.
4
Дістаньте готову випічку з духовки. Прямо на деку потовчіть його злегка товкачем. Тісто має розвалитися на невеликі шматочки.
5
Зробіть крем. Покладіть шматочки масла в миску для міксера. Вивалити з банки варене згущене молоко. Збийте крем.
6
Змішайте столовою ложкою шматочки печеного тіста з кремом. На цьому етапі в суміш можна додавати шматочки горіхів або нарізані сухофрукти.
7
Візьміть велику плоску тарілку і розташуйте на ній перемішану масу високою гіркою. Можете сформувати кілька маленьких тістечок «на зубок».
8
Зробіть шоколадну глазур. Розтопіть плитку чорного шоколаду в мікрохвильовці, додавши столову ложку молока. Гарячу глазур вилийте зверху на торт.
9
Приберіть готовий торт в холодильник на ніч.
10
Торт «Мурашник» без духовки. Не завжди є можливість скористатися духовкою, а побалуватися тортиком хочеться. Зробіть «Мурашник» без випікання.
11
Виготовте білковий крем. Збийте холодні білки в міцну піну. Зітреш ядра волоських горіхів у ступці. Змішайте в мисці горіхи, мед і білки.
12
Зробіть медовий крем для заливки «Мурашник а». Розітріть віночком жовтки до білого кольору, додайте по чайній ложці мед і вино. Поставте миску на парову баню і продовжуйте заважати крем. Крем підніметься «шапкою», значить він готовий.
13
Викладіть на блюді шар білкового крему. Втисніть в нього пластівці або дрібні кукурудзяні палички, залийте наступною порцією крему. Таким чином виготовте гірку, як мурашник. Поставте в холодильник на 1:00.
14
Залийте застиглий торт гарячим медовим кремом. Обсипте натертим шоколадом.