Як готувати ватрушку королівську. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Рецептів приготування ватрушок величезна безліч. Всі вони відрізняються ніжністю і легкістю тесту. Будь-яка господиня намагається привнести в традиційний рецепт свою родзинку, додавши до сиру яку-небудь солодкість. Приготувати королівську ватрушку досить-таки просто, та й часу на це піде зовсім небагато. Дана випічка є не тільки ситної на смак, але і корисною через переважання в ній сиру. Ватрушки мають багато підвидів, що розрізняються за формою, начинці і назвою.
Вам знадобиться
    • Для тіста:
    • борошно (2 ст.);
    • цукор (0,5 ст.);
    • розпушувач (1/2 ч.л.) ;
    • маргарин (150 г).
    • Для начинки:
    • сир (600 г);
    • яйця (6 шт.);
    • цукор (1 ст.);
    • розпушувач (1/3 ч.л.);
    • ванілін (1 пакетик).
    • Посуд:
    • сито;
    • форма для випікання;
    • терка.
Інструкція
1
Для приготування тіста візьміть сито і просійте борошно, додайте в неї розпушувач, потім цукор. Все добре перемішайте.
2
Потім візьміть тертку і натріть охолоджений маргарин в отриману суху суміш.
3
Ретельно перетріть руками всі інгредієнти, поки не утвориться однорідна маса. Має вийти пісочне тісто.
4
Начинку для ватрушки приготуйте такий спосіб. Візьміть миску, отсипьте в неї 600 грам сиру. Вбийте до нього яйця і гарненько перетріть.
5
Додайте до отриманої маси цукор, перемішайте.
6
Потім додайте розпушувач і ванілін. Гарненько все перемішайте.
7
Підготуйте форму. Змастіть її маслом або маргарином.
8
Насипте на дно форми три чверті всього тесту, а поверх тесту вилийте сирну начинку.
9
Іншу частину розсипчастого тесту укладіть поверх начинки.
10
Далі поставте в попередньо розігріту духовку на середню температуру, хвилин на 25-30.
11
Ватрушка повинна стати золотистого кольору. Вийміть акуратно її з духовки і вийміть з форми для випікання. Розрізайте її, коли вона злегка охолоне. Королівська ватрушка готова!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=dId_CKFB9rQ
Зверніть увагу
Щоб начинка не виливалася і не розсипалася по приготуванні, не забувайте періодично підсипати тісто в область країв форми.
Корисна порада
Для смаку можна додавати в сир різні начинки. Наприклад, дуже добре з сиром поєднується кориця. А ще подвоїти користь цієї страви можна додавши в начинку трохи таких сухофруктів, як курага, чорнослив, фініки, лимонна або апельсинова цедра та інші продукти, які вам до смаку.