Як готувати яблучні вафлі. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Різновидів рецептів вафель існує безліч. Вони розрізняються зовнішнім виглядом, смаком і способами приготування. Є улюбленим ласощами малюків і дорослих. У кожного народу свої секрети ізготволенія вафель. З цих виробів можна приготувати торти, тістечка та вафельні трубочки. У тісто можна додавати крохмаль. Завдяки йому вафельні трубочки стають більш ніжними і розсипчастими.
Вам знадобиться
    • мед (1 ст.л.)
    • фундук (1 ст.л.)
    • вершкове масло (40г)
    • яйце (1 шт.)
    • сир (75г)
    • мука (75г)
    • яблука (1/2 шт.)
    • яблучний сік (75 мл)
    • розпушувач (1/8 ч.л.)
    • Посуд:
    • миски
    • міксер
    • вафельница
    • ніж
    • терка
Інструкція
1
Візьміть міксер і глибоку миску. Розгорніть розм'якшене вершкове масло і покладіть його в миску. Наберіть з банки столову ложку меду і додайте її до маслу. Збийте.
2
Дістаньте ще одну миску. Візьміть яйця, розбийте і відокремте білок від жовтка. Білок перелийте в стаканчик.
3
До медово-масляною суміші додайте жовток і сир. Ретельно перемішайте.
4
В окремий посуд просійте через сито борошно. Додайте до неї горіхи і розпушувач. Добре перемішайте.
5
Отриману суміш додайте до медово-масляною суміші. Ретельно перемішайте.
6
Візьміть яблучний сік, налийте в стакан і додайте його в отриману однорідну масу. Налийте стільки яблучного соку, скільки потрібно для того, щоб вийшло тягуче тісто.
7
Візьміть ніж і очистіть яблуко.
8
Потім візьміть тертку і крупно натріть яблуко.
9
Додайте в тісто очищене і натерте яблуко. Ретельно перемішайте.
10
В останню чергу обережно підмішати до тесту збитий яєчний білок.
11
Потім змастіть вафельницю маслом і розігрійте її протягом приблизно 10 хвилин. Ступінь розігріву визначте, капнув на поверхню крапельку води. На добре прогрітій поверхні вода повинна засичати і швидко випаруватися.
12
Відкривши вафельницю, в центр кожної секції влийте близько 1 столової ложки тесту. Закрийте вафельницю і випікайте вафлі 30-45 секунд.
13
Відкрийте вафельницю, вийміть і остудіть готові вироби. Повторюйте процедуру до тих пір, поки тісто не закінчиться.
14
форма вафлі по три. Змастіть одну вафлю яблучної начинкою, зверху накрийте іншою вафлею. Повторіть ще раз. Посипте зверху цукровою пудрою. Подавайте до столу.
Зверніть увагу
Перед подачею на стіл вафлі необхідно охладіть.Чтоби вафельний тісто при випічці добре відставало від форм, використовуйте одні жовтки і, по можливості, не надто багато цукру.
Корисна порада
Подавати яблучні вафлі можна з ванільним йогуртом.Вместо цукру краще використовувати цукрову пудру.