Як приготувати суп з опеньків. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Рецептів приготування супів достатньо багато. Адже всі ці страви мають позитивну дію на травлення. Жоден обід не обходиться без рідкого, будь то борщ або суп. Овочі, що містяться в перших стравах, активізують діяльність травних залоз, сприяють порушенню апетиту. Супи можуть бути як гарячими, так і холодними. Готують ці страви на м'ясних, рибних і грибних бульйонах. Дуже смачний суп можна приготувати з опеньків. Він вельми корисний і низькокалорійний.
Вам знадобиться
    • опеньки (200 гр);
    • ріпчаста цибуля (1 шт.);
    • картопля (3 шт.);
    • морква (1 шт.);
    • рослинне масло (50 гр);
    • зелень;
    • гречана крупа (100 гр);
    • спеції;
    • вода (1,5л).
    • Посуд:
    • каструля;
    • сковорода;
    • нарізна дошка;
    • ніж.
Інструкція
1
Візьміть каструлю, налийте в неї води і поставте на вогонь. Додайте туди трохи солі.
2
Візьміть картоплю, помийте і очистіть його від шкірки, потім промийте ще раз.
3
Потім підготуйте чисту обробну дошку і ніж, наріжте картоплю кубиками.
4
В киплячу підсолену воду покладіть нарізану кубиками картоплю.
5
Потім візьміть моркву, очистіть її і ретельно помийте.
6
Дістаньте терку і крупно натріть на ній моркву.
7
Потім візьміть ріпчаста цибуля, очистіть його і на обробній дошці нашаткуйте досить дрібно.
8
Після дістаньте сковороду і поставте її на невеликий вогонь. Налийте трохи олії і обсмажте разом натерту на великій тертці моркву і дрібно порізану цибулю.
9
Візьміть зелень, гарненько промийте її і дрібно наріжте.
10
Переберія гречану крупу і гарненько промийте під проточною водою.
11
Коли картопля майже звариться, покладіть в каструлю гречку.
12
Потім додайте туди гриби, а через 5-7 хвилин - пасеровані овочі.
13
Почекайте трохи і покладіть в каструлю з супом лавровий лист, чорний мелений перець, посічену зелень і сіль.
14
Варіть суп на середньому вогні протягом 20 хвилин. Потім перевірте, зварився чи картопля. Якщо він досить м'який, вимкніть вогонь. Суп з опеньків ами готовий, його можна подавати до столу і є!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=uZkv_fzBvvY
Зверніть увагу
До столу суп з опеньків подається обов'язково зі сметаной.Готовіть його про запас і зберігати в холодильнику не рекомендується - з тієї причини, що розігрітий суп втрачає свої смакові якості. Краще відразу розрахувати кількість порцій і приготувати страву на один раз, щоб з'їсти його з задоволенням.
Корисна порада
Найкраще готувати суп з ранку або в обідній час, оскільки гриби є досить важкою для перетравлення їжею, на вечерю їх вживати не рекомендується, щоб уникнути проблем зі шлунком.