Як приготувати суп з сирка. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Жоден обід не обходиться без рідкого, будь то борщ або суп . Рецептів приготування суп ов достатньо багато. Овочі, що містяться в перших стравах, активізують діяльність травних залоз, сприяють порушенню апетиту. Супи можуть бути як гарячими, так і холодними. Готують ці страви на різних бульйонах. Дуже оригінальний і ніжний суп чик виходить з сиру. Його можна подавати зі сметаною і хрусткими грінками або білим свіжим хлібом, хоча він смачний і сам по собі.
Вам знадобиться
    • картопля (3 шт.);
    • ріпчаста цибуля (1 шт.);
    • морква (1 шт .);
    • плавлений сирок (3 шт.);
    • морква (1 шт.);
    • зелень;
    • вода (3 л );
    • сіль.
    • Посуд:
    • каструля;
    • сковорода;
    • терка;
    • нарізна дошка;
    • ніж.
Інструкція
1
Візьміть каструлю, наберіть в неї води. Поставте її на вогонь. Трохи посоліть.
2
Поки вода буде закипати, візьміть картоплю, помийте його, очистіть і ще раз промийте.
3
Візьміть нарізну дошку і наріжте картоплю великими кубиками.
4
Потім візьміть ріпчаста цибуля, очистіть його і дрібно наріжте на нарізний дошці.
5
Дістаньте сковороду і поставте її на вогонь. Налийте трохи олії. Обсмажте цибулю до рум'яного золотистого кольору.
6
Візьміть зелень, промийте її під проточною водою, осушите і дрібно наріжте на нарізний дошці.
7
Візьміть морква, очистіть її і промийте під проточною водою.
8
Дістаньте терку і крупно натріть моркву.
9
Додайте до цибулі моркву, натерту на крупній тертці. Коли морква придбає світло-помаранчевий відтінок, викладіть овочі в майбутній сирний суп .
10
Тепер додайте спеції.
11
Візьміть тертку і натріть крупно плавлення сирки.
12
Коли картопля наполовину готова, в суп додайте терті сирки.
13
Після того, як сир додасте в суп , вогонь під каструлею збавте до середнього. При великому вогні і інтенсивному кипінні сир буде плавитися гірше, як би заварюючи.
14
Після того, як плавлені сирки повністю розплавляться і суп придбає приємний колір і однорідну консистенцію, додайте в каструлю дрібно нарізану свіжу зелень.
15
Перемішайте і, як тільки суп закипить, накрийте каструлю кришкою і вимкніть вогонь. Суп з сирка готовий!
Зверніть увагу
Щоб картопля варилася рівномірно, не розварюючись в лахміття зовні, варите її на середньому вогні. Якщо покласти сир раніше, то картопля може залишитися твердої, т.к. погано вариться в кислому середовищі.
Корисна порада
Картоплю при варінні супу потрібно класти тільки в киплячу воду. Таким чином ви збережете в картоплі всі його корисні речовини. Щоб картопля варилася рівномірно, не розварюючись в лахміття зовні, варите її на середньому огне.Чтоби сир легше було натерти на тертку, перед приготуванням покладете його хвилин на п'ятнадцять в морозилку.