Як приготувати картоплю "Айдахо". картопля айдахо в духовці.

Картопля Айдахо - це одне з найпростіших і смачних страв, яке прийшло до нас з Америки. Воно являє собою запечену зі спеціями картоплю. Готується ці ласощі дуже легко і швидко. Його можна подавати як гарнір до багатьох м'ясних страв.
Вам знадобиться
    • картопля молода середнього розміру - 4 шт;
    • зелень - кріп і петрушка;
    • часник - 1 зубчик;
    • соняшникова олія - 3 ст. ложки;
    • гірчиця за смаком.
Інструкція
1
Оберіть рівні, великі картоплини. Особливість цієї страви полягає в тому, що картопля готується разом зі шкіркою. Тому кожен бульба ретельно промийте, можна потерти щіткою, щоб прибрати сильні забруднення. Потім дайте овочам обсохнути.
2
Розріжте кожну картоплину навпіл, потім кожну половинку - ще на три частини. У результаті повинно вийти так, як ніби ви нарізуєте яблука для шарлотки, тільки скибочки не повинні бути тонкими.
3
У невелику каструлю налийте води і поставте грітися на плиту.
4
Покладіть в каструлю нарізаний скибочками картопля. Це необхідно зробити, поки вода ще холодна. Доведіть до кипіння і дайте картоплі поваритися близько 3 хвилин.
5
Дістаньте з каструлі картоплю, покладіть на тарілку і дайте охолонути.
6
Поки картопля остигає, можна приготувати соус.
7
У глибокій мисці змішайте соняшникову олію і гірчицю.
8
Помийте петрушку і кріп і дрібно їх порубати.
9
Очистіть один зубчик часнику і ретельно подрібніть його.
10
Змішайте всі інгредієнти в мисці. Ваш соус готовий.
11
Дістаньте деко і гарненько змастіть його рослинним маслом.
12
Кожен скибочку картоплі ретельно намажте приготовленим соусом і акуратно розподіліть на деку. Картопля повинна лежати шкіркою вниз.
13
Увімкніть духовку і розігрійте її до 200 градусів.
14
Візьміть деко з шматочками картоплі і поставте його в духовку. Запікайте блюдо протягом 20-25 хвилин. Щоб перевірити готовність картоплі, проткніть його вилкою, якщо вилка легко проходить - овоч готовий.
Корисна порада
Для цієї страви краще всього, природно, підходить сорт картоплі «Айдахо Рассет». Але так як його важко знайти, використовуйте будь-які види картоплі, тільки враховуйте час варіння, овоч не повинен сильно розваритися. Даний рецепт підходить для нерассипчатих сортів. Якщо ви в приготуванні використовуєте розсипчастий сорт, то картопля варити не треба, достатньо обдати його окропом.