Як приготувати кашу-геркулес. Як приготувати геркулесовая каша.

«Геркулесова» каша вариться з вівсяних пластівців. Чому ж вона називається не вівсянкою, а геркулесом? Справа в тому, що за радянських часів з'явився напівфабрикат вівсяної каші під назвою «Геркулес». Малося на увазі, що той, хто їсть цю кашу, буде сильним, як античний герой Геркулес.Покупателі так міцно зв'язали вівсяну кашу з назвою «Геркулес», що багато хто думає, що так називається сама крупа, з якої готується каша. Геркулесом називається напівфабрикат вівсяних пластівців. Каша з вівсяних пластівців вариться швидше. Перед вами рецепт дуже смачної і простий каші-геркулес.
Вам знадобиться
    • вівсяні пластівці - 1/2 склянки
    • вода - 1 стакан
    • родзинки - 1 невелика жменя
    • яблуко - 1шт.
    • цукор - за смаком
Інструкція
1
На дно каструлі покладете жменю родзинок. Цей сухофрукт додасть каші приємний смак. Так само родзинки зміцнює нервову систему, діє як заспокійливий засіб. Серце і легені також схильні цілющій дії сушеного винограду. Лікарі рекомендують ізюм як засіб проти анемії.
2
Зверху насипте вівсяні пластівці.
3
Залийте холодною водою. Якщо хочете кашу погустіше, додайте менше води. У процесі приготування можна підсипати ще пластівців або підлити води. Намагайтеся, щоб каша не вийшла дуже густа, але й не була схожа на суп.
4
Багато господині готують кашу на молоці. Вівсянка, приготована на воді, нітрохи не гірше. Молоко лише додає калорії, що робить кашу ситніше.
5
Закрийте кришкою, поставте на середній вогонь. Коли закипить - вогонь збавте на найменший.
6
В цей час візьміть яблуко і поріжте на маленькі шматочки. Поки ви обробляєте яблучко, каша вже практично готова.
7
У каструлю з пластівцями додайте порізане яблуко, перемішайте. Додайте щіпку солі, чайну ложку меду. Якщо хочете, щоб каша була більш солодка, додайте цукор - приблизно 1 столову ложку.
8
Перемішайте. Вимкніть плиту, закрийте каструлю кришкою і дайте настоятися пару хвилин.
9
У тарілку покладіть невеликий шматок вершкового масла, зверху вилийте кашу. Готову страву можна прикрасити шматочками свіжих фруктів або варенням. Смачного!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=mrQLtyaBnOs
Вівсяні пластівці - ситна основа дієтичного харчування. Однак геркулес можна використовувати не тільки в приготуванні каш. Це відмінний інгредієнт для печива, оладок, тортів, млинців і навіть котлет.
Вам знадобиться
    • Каша з волоськими горіхами і сухофруктами:
    • 1,5 склянки геркулесу;
    • 2 склянки води;
    • 20 г ядерець волоських горіхів;
    • розмочені сухофрукти (чорнослив
    • курага
    • інжир);
    • сіль на кінчику ч.л.;
    • цукор за смаком.
    • Печиво:
    • 2 склянки геркулесу;
    • 60 г вершкового масла;
    • 0,5 склянки цукру;
    • 2 яйця;
    • 2 ст.л. борошна;
    • подрібнений мигдаль;
    • Оладки:
    • 2 склянки геркулесу;
    • 2 склянки води;
    • 30 г сухих дріжджів;
    • 3 ст.л. борошна;
    • 2 ст.л. цукру;
    • 0,5 ч.л. солі.
    • Котлети:
    • 1 стакан геркулесу;
    • 1 яйце;
    • середня головка ріпчастої цибулі;
    • середня морква;
    • 1 стакан курячого бульйону (можна з кубика);
    • рослинне масло;
    • сіль;
    • перець.
Інструкція
1
Геркулесова каша з волоськими горіхами і сухофруктами Воду в каструлі доведіть до кипіння, всипте вівсяні пластівці, додайте сіль і цукор. Ядра волоських горіхів подрібніть і теж додайте в каструлю. Поки каша кипить, дрібно наріжте сухофрукти і киньте в каструлю. Варіть ще близько 15 хвилин, безперервно помішуючи. У готову кашу додайте вершкове масло.
2
Вівсяне печиво Пластівці подрібніть в ступі або в м'ясорубці, пересипте в невелику каструлю. Масло розтопіть і влийте в пластівці, поставте каструлю на плиту, нагрівайте, помішуючи, влийте трохи води, зніміть з плити. Яйця збийте з цукром і борошном, вилийте в вівсяну суміш, додайте мигдаль, все перемішайте. Деко змастіть рослинною олією, вівсяну суміш викладайте чайній або столовою ложкою на деякій відстані. Печіть близько 20 хвилин в розігрітій до 190 градусів духовці.
3
Вівсяні оладки Дріжджі розпустіть в теплій воді, всипте вівсяні пластівці. Додайте борошно, цукор і сіль, перемішайте. Миску з готовою сумішшю поставте в тепле місце і накрийте чистим рушником, почекайте 30-40 хвилин. Коли тісто підніметься, випікайте оладки на попередньо розігрітій сковороді на олії.
4
Котлети з геркулес ом Вівсяні пластівці залийте гарячим бульйоном і дайте настоятися протягом 15 хвилин. Сковороду поставте на плиту, влийте рослинне масло. Поки масло розігрівається, дрібно наріжте цибулю, моркву натріть на тертці. Овочі обсмажте до золотистого кольору. Коли геркулес розбухне, злийте зайвий бульйон, дайте трохи охолонути, в вівсяну масу додайте обсмажені овочі, яйце, посоліть, поперчіть за смаком, перемішайте. З отримав фаршу сформуйте котлетки і обсмажте в рослинному маслі з двох сторін. Можна попередньо обваляти в панірувальних сухарях, щоб котлетки вийшли хрусткими.
Зверніть увагу
Для печива і оладок можна відразу купити подрібнені пластівці, зараз це не проблема.
Корисна порада
Котлетки краще подавати зі сметанним або майонезним соусом.