Як готувати салат буряковий з горіхами. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Буряк - овоч звичний, але від цього не менш корисний. Вона має сечогінну, протизапальну, знеболюючу властивістю. Її корисно їсти при зниженому гемоглобіні. Найпростіший і приємний спосіб вживання в їжу цього овочу - це салати на його основі. Одне з найпопулярніших поєднань - варений буряк з волоськими горіхами.
Вам знадобиться
    • 1 буряк
    • 2 моркви
    • 2 мариновані огірки
    • 50 гр волоських горіхів
    • 1 цибуля-порей
    • 50 гр майонезу
Інструкція
1
Добре промийте під холодною водою буряк і моркву. Чи не зчищаючи з них шкірки, покладіть варитися в киплячу воду на 30-40 хвилин.
2
Охолоджену буряк і моркву почистіть. Потім натріть на крупній тертці. Покладіть подрібнені овочі в глибоку миску.
3
Огірки наріжте невеликими кубиками. Пересипте їх в миску до буряка і моркви. Туди ж додайте неразанний кільцями цибулю-порей (тільки білу його частина).
4
Очищені волоські горіхи дрібно поріжте ножем. Висипте їх в салат. Заправте страву майонезом. Тепер можна подавати ласощі до столу.
Зверніть увагу
Цей салат буде тільки смачніше, якщо перед подачею на стіл поставити його на декілька годин в холодильник. Замість волоських горіхів в цей буряковий салат можна додати кешью або мигдаль. Перед тим, як покласти горіхи в салат, їх можна злегка обсмажити на розпеченій (без масла) сковороді до золотистого кольору. Салат можна заправити не тільки майонезом, але і сметаною. Просто в такому випадку посоліть блюдо побільше.
Корисна порада
При бажанні в салат можна додати дрібно порізані часник, родзинки або чернослів.Вместо того, щоб відварювати буряк і моркву, їх можна запекти в духовці: так овочі краще збережуть свої корисні властивості. В якості прикраси салату підійдуть дольки волоських горіхів. Такий салат можна покласти в закриту ємність і зберігати добу в холодильнику, він залишиться свіжим.