Як приготувати тунець в духовці. приготування тунця в духовці.

Рецептів приготування тунця в духовці дуже багато. Кожна господиня здатна додати родзинку, завдяки якій блюдо стане ще смачніше. М'ясо тунця відрізняється великим вмістом білків. Воно багате фосфором, вітамінами та амінокислотами. Воно корисно для шкіри і слизових оболонок, нервової і травних систем. Тунець є однією з небагатьох риб, що не втрачають своїх корисних властивостей під час консервування.
Вам знадобиться
    • Для рецепта:
    • листкове тісто (200 г);
    • помідори (6 шт.);
    • сир (50 г).
    • Для соусу:
    • вершкове масло (50 г);
    • цибуля ріпчаста (1 шт.);
    • мука (2 ст.л.);
    • молоко (2 ст.);
    • сіль;
    • мелений чорний перець;
    • гірчиця (1/2 ч.л.);
    • сир (180 г);
    • тунець (400 г).
Інструкція
1
Для початку приготуйте соус. Поставте сковороду на вогонь. Покладіть вершкове масло.
2
Візьміть ріпчаста цибуля, очистіть його і промийте.
3
Покладіть цибулю в сковороду і обсмажте його протягом п'яти хвилин до золотистого кольору.
4
Візьміть трохи борошна і додайте до пасивувати луку. Потримайте на вогні ще дві хвилини.
5
Зніміть сковороду з вогню і влийте молоко.
6
Посоліть, поперчіть і знову поставте на вогонь.
7
Варіть помішуючи, поки соус не почне залишатися на ложці.
8
Додайте гірчицю, сир і тунець і тушкуйте ще 2 хв.
9
Промийте помідори і обсушіть їх.
10
Поріжте помідори невеликими скибочками.
11
Потім натріть сир на середній терці.
12
Змастіть маслом жаростійкий посуд середнього розміру.
13
Викладіть на дно форми шар соусу з тунцем, потім пласт листкового тіста, знову шар з тунцем і шар помідорів. Продовжуйте в такій послідовності, закінчивши шаром соусу з тунцем. Залиште трохи помідорів для верху.
14
Посипте зверху тертим на дрібній тертці сиром, прикрасьте помідорами і накрийте фольгою.
15
Випікайте протягом 15-20 хвилин при температурі 220 С, потім, знявши фольгу, тримаєте в духовці ще 15-20 хвилин до утворення золотисто-коричневої скоринки.
16
Після закінчення зазначеного часу дістаньте форму з духовки і розкладіть приготовлену рибу по тарілочках.
Зверніть увагу
Якщо рибу запікати у фользі, то вона буде більш соковитою.
Корисна порада
Форму слід вибрати з високими бортиками, для того щоб соус не вибігав на деко.