Як готувати шашлик з сьомги. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Філе сьомги насичено жирними кислотами групи Омега - 3, які сприяють зниженню в організмі людини рівня холестерину, а також допомагають поліпшити роботу головного мозку, зміцнюють нервову і кровоносну системи. Сьомга показана при лікуванні хвороб в області кардіології та при синдромі Альцгеймера. Є безліч способів приготування цієї благородної риби, від простих до оригінальних. Рецепт шашлику з сьомги придасться кожній господині.
Вам знадобиться
    • 400 гр хвостовій частині сьомги
    • саме хвіст
    • оскільки він є більш щільним
    • 100 мл соєвого соусу
    • 30 мл олії кунжутного
    • 10 гр імбиру
    • 1 ч.л. цукру
    • 40 гр перцю солодкого.
    • Другий спосіб приготування:
    • 400 гр сьомги
    • 40 гр цукру
    • 10 гр солі
    • 1 лимон
    • перець за смаком.
Інструкція
1
Перший спосіб: Поріжте філе сьомги тонкими, довгими смужками, так ця риба краще промаринуется.
2
Потім приготуйте маринад. Для цього в соєвий соус додайте масло кунжуту, імбир і ложку цукру. Перемішайте ретельно отриману суміш.
3
Покладіть рибу в маринад і залиште на 30 хвилин.
4
Тим часом поріжте солодкий перець - не дуже великими скибочками. Після того, як сьомга гарненько замаринується, надіньте її, чергуючи з перцем, на заздалегідь приготовлені шпажки з дерева.
5
Обсмажте рибу на решітці, а потім красивими часточками наріжте лимончик і прикрасьте ним готову сьомгу.
6
Другий спосіб приготування: Філе сьомги засипте сіллю і цукром і залишіть на 30 хвилин просочуватися.
7
Після цього ретельно промийте рибу і трохи підсушіть. Потім зробіть невеликі надрізи і вставте в них нарізаний раніше часточками лимон.
8
посолити і поперчити рибу, змастіть її рослинним маслом і посмажте на грилі. Шашлик з сьомги готовий, його можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Корисна порада
Перед тим, як нанизувати рибу на шпажки, їх слід намочити водой.Посуду з-під риби спочатку промийте холодною водою, потім ретельно промийте під проточною гарячою водой.В випадку, якщо все ж аромат риби в'ївся в посуд, то приготуйте розчин з оцту і теплої води, в співвідношенні 0,5 ст. л. оцту до 1 л рідини, і обполосніть їм блюдо.Перед тим як обробляти рибу на дерев'яній дошці, робочу поверхню дошки обробіть оцтом або соком лимона. Після такої процедури деревні пори закупорюються, і рибний запах не в'їдається в поверхность.Для визначення свіжості риби покладіть її в таз з холодною водою - свіжий продукт потоне. Крім того, м'якоть риби повинна бути пружною - натисніть на неї, ямка повинна зникнути відразу. Зверніть увагу на запах і зовнішній вигляд продукту - вони не повинні викликати підозр.