Як приготувати смачні курячі сердечка. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Субпродукти надзвичайно важливі в раціоні сучасної людини. Це незамінне джерело вітамінів A, D, E, повноцінного білка, заліза, магнію і міді. Але найважливіше в їжі то, що вона повинна бути не тільки корисною, але і смачною. Ось простий рецепт приготування смачних курячих сердечок.
Вам знадобиться
    • 1 кг курячих сердечок;
    • 2-3 середніх моркви;
    • 2 цибулини;
    • 4 столових ложки майонезу;
    • стакан гарячої води;
    • рослинне масло для обсмажування;
    • по пучку кропу
    • петрушки і базиліка;
    • сіль
    • коріандр
    • перець за смаком.
Інструкція
1
Візьміть сердечка , промийте, очистіть від плівок. Поріжте кожне сердечко уздовж на чотири частини так, щоб вийшли "дольки".
2
Нашаткуйте моркву на крупній тертці. Наріжте цибулю півкільцями. Змішайте цибулю і моркву з нарізаними сердечками.
3
Отриману суміш обсмажте на рослинному маслі протягом 10 хвилин при слабкому нагріванні.
4
Додайте воду, сіль, коріандр і перець і залиште гаситися хвилин на двадцять-трідцать.Сковороду кришкою Не закривайте! Вода повинна майже повністю випаруватися.
5
Після того, як сердечка погасять, не знімаючи з вогню, додайте майонез, ретельно перемішайте.
6
Промийте і наріжте зелень кропу, петрушки і базиліка. Додайте їх до сердечкам, перемішайте. Сковороду накрийте кришкою і залиште всю суміш гаситися ще хвилин на п'ять.
7
Подавати блюдо гарячим. Для гарніру відмінно підійдуть макарони - ріжки або спіральки. Також можна подати з відвареною картоплею або гречаною кашею.
8
Також отриману масу можна використовувати для приготування бутербродів. Для цього візьміть білий хліб, обсмажте його на рослинному маслі з двох сторін. З одного боку натріть обсмажений хліб часником, потім змастіть майонезом. Наверх викладіть масу зі смажених сердечок.
9
Якщо готуєте до святкового столу, то замініть воду половиною склянки вина, розведеного холодною водою в співвідношенні один до одного. Це додасть страві пікантний вкус.Пріятного апетиту!