Як приготувати рибну молоку. рибні молочко приготування.

Рибні молочко відносяться до субпродуктів, їх можна використовувати при приготуванні рибного фаршу, різних паштетів, форшмак, а також в рибних запіканках. Особливо смачні молочко червоної риби. У молочках велика кількість вітамінів, тому не викидайте їх при потрошінні риби, а приготуйте щось смачне.
Вам знадобиться
    • молочко
    • борошно
    • сіль
    • відварну картоплю
    • солоні огірки
    • морква
    • лук
    • майонез
    • зелень
    • спеції
    • помідори
    • лимонна цедра
    • 1/4 склянки білого сухого вина
    • вершкове масло
    • панірувальні сухарі
Інструкція
1
По-перше, молочка можна додати в рибний фарш при приготуванні. Пропустіть їх через м'ясорубку разом з м'ясом будь-якої риби, попередньо очищеним від кісток. Далі, слідуючи рецепту, сформуйте круглі котлетки і приготуйте їх в пароварці, або, обваляти в борошні, підсмажте на сковороді.
2
Також з молок можна приготувати простий і ситний салат.Для нього потрібно взяти відварну картоплю, солоні огірки, морква з цибулею, майонез і зелень зі спеціямі.Молокі відварити близько 10 хвилин у підсоленій воді, потім остудити. Поки молочко остигають, потрібно спасерувати цибулю і моркву, а в самому кінці додати нарізані солоні огірки. Пассеровку перед перемішуванням теж слід остудити. Потім потрібно буде нарізати остиглі молочко, картоплю і акуратно перемішати інгредіенти.Етот салат заправляють майонезом.
3
Також молочко можна запечь.Для запікання вам знадобляться свіжі молочко, помідори, 1 чайна ложка солі і стільки ж лимонної цедри, спеції, зелень, 1/4 склянки білого сухого вина, вершкове масло, панірувальні сухарі. Змащуємо форму вершковим маслом, потім укладаємо в неї промиті молочко. Наверх потрібно укласти нарізані помідори і зелень. Не забудьте посолити і поперчити. Потім вливаємо біле вино, посипаємо зверху панірувальними сухарями і ставимо в попередньо розігріту духовку на 10 хвилин при 200 градусах.
4
Смажені молочко готуються по-другому.Інгредіентов потрібно зовсім небагато: молочко, борошно, сіль і масло. Молочко потрібно промити, обсушити, нарізати на невеликі шматки. Потім обваляти їх у борошні і швидко обсмажити у великій кількості розігрітого масла. Для обвалювання молочка в борошні перед обжаркой є один секрет. Потрібно насипати трохи борошна в целофановий пакет і помістити туди молочко, а потім кілька разів енергійно струснути. Таким чином вони рівномірно будуть обсипані борошном, а ваша кухня залишиться чистою. Після обсмажування викласти шматочки на паперовий рушник і дати зайвому маслу стекти. Подавати смажені молочко можна як з овочами, так і з будь-яким іншим гарніром.
Зверніть увагу
Використовуйте в їжу тільки свіжі молочко.