Як готувати варення з морошки. варення з морошки рецепт.

Запашне варення з морошки призводить захват не тільки дітей, а й дорослих, а її чудовий смак і аромат здатний прикрасити будь чаювання. Морошка - це чудова ягода, яка містить велику кількість корисних речовин і вітамінів. Не дивлячись на те, що морошка є досить дефіцитної ягодою, запастися хоча б однієї баночкою варення на зиму потрібно обов'язково.
Вам знадобиться
    • вода - 1,5 літра;
    • морошка - 1 кілограм;
    • цукровий пісок - 1 кілограм.
Інструкція
1
Візьміть ягоди очистіть від бруду і сміття, а потім ретельно промийте їх проточною водою. Для того щоб ягоди не пом'ялися, робити це бажано, поклавши їх в сито. Поставте сито з ягодами над порожньою чашкою і дайте повністю стекти воді.
2
Приготуйте солодкий сироп. Для цього цукровий пісок висипте в каструлю і залийте чистою холодною водою. Розмішайте суміш і поставте на вогонь. Варіть до тих пір, поки цукровий пісок повністю не розчинитися.
3
Як тільки сироп закипить, акуратно покладіть в нього промиту морошку і варіть на повільному вогні протягом 40-50 хвилин.
4
Після цього вийміть ягоди з сиропу, покладіть в сито і ретельно перетріть.
5
Перетерті ягоди складіть назад в сироп і варіть на повільному вогні ще близько 15-20 хвилин.
6
Зніміть варення з вогню, дайте охолонути і розкладіть по банках.
7
Зберігати варення з морошки необхідно в стерилізованих скляних банках, закатаних кришками. Під пластмасовими кришками теж можна зберігати варення з морошки, але тільки в холодильнику.
Зверніть увагу
Для приготування варення з морошки краще використовувати дуже стиглу і велику ягоду, тоді варення вийти набагато більш насиченим і смачніше.
Корисна порада
Є ще один дуже смачний рецепт приготування варення з морошки. Візьміть 1 кілограм не зовсім стиглих ягід, засипте 1 кілограмом цукрового піску і побризкайте соком одного лимона. Поставте настоюватися в холодне місце приблизно на добу. Після поставте на повільний вогонь і варіть протягом 1 години. Варення обов'язково помішуйте, щоб воно не пригоріло. Як тільки ягоди вберуть сік, зніміть з вогню і розкладіть по банках. Виходить просто дивовижне ласощі.