Як приготувати страву зі свинини. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Родзинка даного рецепта полягає в тому, що свинина тушкується разом з колою. Своєрідне поєднання теплого м'яса і холодної капустяної суміші робить ці сендвічі просто неповторними.
Вам знадобиться
    • Ріпчасту цибулю - 1 штука;
    • свиняче плече - 1 штука;
    • сіль і перець - за смаком;
    • перець чіпотл в соусі Адоб - 330 грам;
    • кола - 400 мілілітрів;
    • коричневий цукор - 2 столові ложки;
    • булочка для сендвічів - 12 штук;
    • вершкове масло - 12 столових ложок ;
    • капуста білокачанна -? качана;
    • фіолетова капуста -? качана;
    • халапеньйо - 1 штука;
    • майонез - 100 грам;
    • білий оцет - 1 чайна ложка;
    • молоко - 100 мілілітрів;
    • цукровий пісок - 1 столова ложка;
    • кайенский перець -? чайної ложки;
    • листя кінзи - 2 склянки.
Інструкція
1
Лук поріжте на 4 частини. Розігрійте духовку до 70 градусів. Приправте свинину сіллю і перцем з двох сторін, помістіть в каструлю, викладіть зверху цибулю. Полийте соусом Адоб з перцями чіпотл і 2 банками коли. Додайте коричневий цукор і розмішайте. Накрийте щільно кришкою і запікайте в духовці приблизно протягом 6-7 годин, перевертаючи близько 2-3 разів за час процесу приготування. Перевірте м'ясо. Якщо м'ясо погано відділяється від кістки, то продовжуйте його запікати. Коли м'ясо буде готове, вийміть його з каструлі і викладіть на обробну дошку або робочу поверхню. За допомогою двох вилок відокремте м'ясо від кістки. Жир викиньте. Подрібнене м'ясо помістіть назад в каструлю і накрийте кришкою.
2
Капусту і халапеньйо поріжте на тоненькі шматочки, перекладіть в чашку і перемішайте.
3
В окремій чашці змішайте молоко, майонез, оцет, цукор, сіль і кайенский перець. Залийте отриманою сумішшю капусту. Перемішайте.
4
Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 2-3 години. Перед подачею на стіл додайте листя кінзи.
5
Змастіть обидві половинки булочки для сендвічів маслом, а потім обсмажте їх на сковороді до золотистого кольору і хрусткої скоринки.
6
Викладіть на кожну скибочку подрібнену свинину, капусту і халапеньйо в вершкової суміші. Накрийте зверху другим скибочкою булочкі.Вот і все, блюдо з свинини готово!