Як приготувати соус для піци. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Піца є національним італійським блюдом. Вона набула широкої популярності у всьому світі, в тому числі і в Росії. Рецептів приготування піци безліч, так само як і соусів до неї. До різних видів піци готуються різні соуси. Але найпопулярніший, мабуть, це томатний соус.
Вам знадобиться
    • 700-800 г помідорів
    • ? головки часнику
    • 3 цибулини
    • 60 мл оливкової олії
    • ? ч. ложки солі
    • 1 ч. ложка цукру
    • червоний перець
    • 15 г сунелі
    • 10 г базиліка
Інструкція
1
Помідори помийте і розріжте на часточки.
2
Поставте помідори в холодильник на ніч, щоб вони дали сік.
3
Злийте сік, що утворився і протріть помідори через сито, щоб видалити шкірку, волокна і насіння.
4
Поставте на мінімальний вогонь приготоване пюре з помідорів і уварюйте до загустіння 35-40 хвилин.
5
Додайте оливкове масло.
6
Пюре необхідно постійно помішувати, щоб воно не пригоріло.
7
Лук почистіть і дрібно наріжте.
8
Спассіруйте цибулю до прозорості.
9
Приєднайте цибулю до томатного пюре і додайте сіль і цукор.
10
Уварюють соус ще 5 хвилин.
11
Часник необхідно почистити і пропустити через прес.
12
Додайте в соус часник і прянощі.
13
Варіть ще 5 хвилин.
14
Готовий соус охолодити.
Корисна порада
Томатний соус для піци можна зберігати в холодильнику в герметично упакованої посуді кілька тижнів. Для надання більшої гостроти, в соус можна додати гострий перець чилі.