Як готувати пиріг з рибою. рідке тісто для пирога без маонезом.

Пирог рибний «Улетайка» - смачна, проста, недорога домашня випічка. Готується це блюдо в духовці, протягом 20-30 хвилин. Для начинки можна використовувати філе будь-якої риби.
Вам знадобиться
    • Для тіста знадобиться: 1 стакан кефіру
    • 200 гр майонезу
    • 1,5 склянки пшеничного борошна
    • 0,5 чайної ложки соди (гасити).
    • Для начинки знадобиться: 500 гр рибного філе (будь-якої риби)
    • 1 велика головка ріпчастої цибулі
    • 1 середня морква
    • сіль
    • перець.
Інструкція
1
Приготування теста.1 стакан кефіру змішати з 200 гр майонезу. Додати 1,5 склянки борошна і добре збити. 0,5 чайної ложки соди погасити 1 столовою ложкою оцту і додати в тісто. Ще раз все ретельно перемішати. Тісто має вийти рідким.
2
Приготування начінкі.Мелко нарізати ріпчасту цибулю. Моркву натерти на крупній тертці. Рибне філе нарізати шматочками по 1,5 см. Цибулю і моркву злегка підсмажити на олії, краще на оливковій. Потім додати до овочів рибу і прогріти все на середньому вогні 2-3 хвилини. Начинку посолити і поперчити за смаком, можна додати індійський каррі.
3
Випечка.Форму для випікання змастити олією і посипати борошном або панірувальними сухарями. Вилити 2/3 рідкого тіста в форму і зверху рівномірно викласти начинку. Після цього залити блюдо рештою тестом. Випікати пиріг 20-30 хвилин в духовці, при температурі 180?.
Зверніть увагу
Бажано вживати пиріг без майонезу та інших соусів, так як майонез вже використаний в приготуванні тіста.
Корисна порада
В начинку разом з рибою можна додати 1-2 яйця, зварених круто і дрібно нарізаних, також обсмажити їх. Форму для випічки можна посипати сухарями або манною крупой.Перед подачею на стіл блюдо бажано посипати свіжою зеленню, прикрасити солоними огірками. На готовий гарячий пиріг можна покласти тонкі шматочки плавленого сиру або посипати його тертим сиром твердих сортів. Пиріг хороший як в гарячому, так і в холодному віде.Еслі ви хочете зробити блюдо ще більш ситним, додайте в начинку нарізаний соломкою або кубиками варену картоплю.