Як готувати курячі крильця. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Курячі крильця можуть бути основою легкого супчика, другим блюдом, закускою. Все залежить від способу приготування. Вони практично не вимагають додаткової обробки перед готуванням, виходять завжди смачними і апетитними. Приготуйте курячі крильця в паніровці і переконайтеся в цьому самі.
Вам знадобиться
    • курячі крильця;
    • перець чорний горошком;
    • цибуля ріпчаста;
    • морква;
    • лавровий лист;
    • мука;
    • яйця;
    • панірувальні сухарі;
    • рослинне масло для смаження.
Інструкція
1
Курячі крильця промийте під струменем холодної води. Уважно огляньте їх: іноді на крильцях присутні пір'я, не видалені при фабричній обробці. Якщо є необхідність, пір'ячко витягнете.
2
Поставте на вогонь каструлю з водою. Обсяг каструлі виберіть виходячи з кількості курячих крилець, узятих для приготування. Доведіть воду до кипіння, посоліть.
3
Покладіть крильця в киплячу солону воду. Доведіть їх до кипіння. Зменшіть вогонь. Зніміть столовою ложкою піну, що знаходиться по краях каструлі.
4
Додайте в каструлю до курячим крильцям горошини чорного перцю, лавровий лист. Цибулю і моркву очистіть, наріжте великими шматками (на 4 частини), опустіть в каструлю. Варіть крильця на повільному вогні до готовності, приблизно 20-30 хвилин.
5
Дістаньте курячі крильця з бульйону на тарілку, злегка їх охолодіть.
6
Приготуйте дві плоскі тарілки. На одну насипте борошно, на іншу - панірувальні сухарі. У глибокій тарілці збийте яйце.
7
На сковороді нагрійте олію.
8
Курячі крильця обваляйте в борошні, потім занурте у збите яйце, потім обваляйте в панірувальних сухарях. Акуратно викладіть крильця на сковороду в гаряче рослинне масло. Чи не обпечіться! Обсмажте з двох сторін до отримання рум'яної скоринки.
9
Викладіть курячі крила на тарілку, гарнірів свіжими овочами і зеленню, гарячими подавайте на стол.Пріятного апетиту!
Зверніть увагу
Не варто класти курячі крильця в холодну воду при варінні. В цьому випадку вийде смачний наваристий бульйон, а самі крильця втратять соковитість.
Корисна порада
Курячі крильця перед приготуванням можна розрізати на 2-3 часті.Запанірованние крильця обсмажуються дуже швидко, будьте внімательни.Еслі зварити в залишився курячому бульйоні трохи домашньої локшини або вермішелі, посипати дрібно нарізаною зеленню, вийде смачне перше блюдо. Подати його можна зі сметаною або майонезом.
Правильно приготовлені курячі крильця, це блюдо до святкового столу, блюдо для пікніка або спасительно блюдо для непроханих гостей. Пряні, пікантні і рум'яні - курячі крильця завжди хороші. Гарнір може бути будь-яким, чи не бути взагалі.

Ось один з варіантів, який допоможе зробити курячі крильця по-справжньому смачно. Для того щоб приготувати крильця на дві персони Вам потрібно взяти: 500 г. курячих крилець, краще візьміть парна кількість - ділитися буде складно. 100 г. густих вершків; півсклянки молока; рослинне масло; чорний і червоний мелений перець, суха петрушка і кріп. дві середні цибулини; два помідори середнього размера.План дій такий: • Крильця потрібно взяти і вимити. Потім слід викласти крильця на паперовий рушник і дати їм стекти; • Після починайте готувати соус. Соус може стати маринадом, якщо у Вас є час. Якщо часу немає, то приготувати курячі крильця можна і без замочування в соусі, просто рясно їх в ньому вмочити. • Для соусу візьміть зручну глибокий посуд. Потім викладіть в неї вершки і молоко - ретельно збийте їх до однорідної маси. В процесі змішування додайте сіль, червоний перець і подрібнену зелень. • Візьміть крильця трохи посоліть, і натріть чорним перцем. Потім викладіть їх в соус і ретельно перемішайте. Потім залиште їх у холодильнику на час. Час для витримки може бути різне, все залежить від Ваших можливостей і ресурсів часу. Крила можна замаринувати до події заздалегідь, а можна безпосередньо перед приготуванням. • Візьміть цибулю, очистіть його і наріжте кільцями. • Візьміть помідори, також помийте і наріжте кільцями. • Тепер потрібно взяти деко і змастити його олією. Потім викладіть на нього лук. • Тепер діставайте крильця, відсуньте їх в сторону і наберіть трохи соусу-маринаду. Він вам потрібен щоб змастити цибулю. Після того, як цибуля змазаний, викладіть на нього помідори. • Коли «підкладка» готова, викладайте крила. Краще якщо між ними буде простір, тоді вони зарум'яняться з усіх боків. • Печіть крильця в духовці 20-30 хвилин. Час залежить від величини крилець. • Отже, приготувати курячі крильця вийшло, тепер викладіть їх на тарілки разом з цибулею і запеченими помідорами. Подавати краще зі свіжою зеленню і легким вином, також підійде пиво. Приємного апетиту.