Як приготувати кислі млинці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Млинці - одне з найстародавніших страв російської кухні. Готувати їх просто, а головне швидко. Рецептів приготування млинців величезна кількість. Одним з найбільш поширених є рецепт приготування кислих млинців. Вони припадуть до смаку тим, кому не подобаються солодкі борошняні страви. Кислі млинці мають неповторний кисло-солодкий смак, завжди виходять рум'яними і пишними.
Вам знадобиться
    • 1 яйце;
    • 4 столова ложка цукру;
    • 1 стакан холодної води;
    • 170 грам рослинного масла;
    • 2 склянки кислого молока;
    • 500 грам борошна
    • 1 чайна ложка розпушувача;
    • сіль на кінчику ножа
Інструкція
1
Яйце, цукор і сіль необхідно збити віночком або міксером.
2
Додати рослинне масло і кип'ячену охолоджену воду. Злегка збити.
3
Влити кисле молоко. Замість нього можна використовувати кефір або, наприклад, кисломолочний продукт Айран. Перемішати.
4
Всипати борошно і розпушувач. Перемішати. Дати тісту постояти 10-15 хвилин.
5
Добре розжарити сковороду і змастити її олією. Для приготування млинця, в центр сковороди вилити черпак тесту, а потім швидко розподілити по всій сковороді. Коли краї млинця почнуть трохи підсихати, необхідно перевернути його лопаткою. Після того, як млинець підрум'яниться з іншого боку, зняти його лопаткою зі сковороди і перекласти на тарілку. Так випікати все тісто. Перед кожним млинцем, сковороду необхідно змащувати невеликою кількістю рослинного масла.
6
Кислі млинці прийнято подавати до столу теплими і зі сметаною.
Корисна порада
1) Для приготування кислих млинців краще використовувати чавунну сковороду. Щоб млинці на сковороді НЕ пригорали, її необхідно добре прожарити з рослинним маслом і кухонною сіллю; 2) Для того щоб тісто для кислих млинців швидко піднялося, а млинці були пишними, борошно необхідно просіяти.