Як приготувати качині грудки. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Качине м'ясо є відмінним джерелом вітамінів групи B, крім цього воно багате селеном, фосфором, цинком та іншими поживними речовинами. Качина грудка відноситься до категорії дієтичних продуктів. Практично у всіх кухнях світу свої рецепти для приготування м'яса качки. Наш рецепт заснований на традиціях індійської кухні.
Вам знадобиться
    • 2 філе качиної грудки
    • 1 зелене яблуко
    • 1 груша
    • ? склянки знежиреного простого йогурту
    • 1 ч. ложка тертого імбиру
    • 4 зубчики часнику
    • ? лимона
    • ? ч.ложки кайенского перцю
    • ? ч. ложки порошку каррі
    • 2 ч.ложки суміші спецій гарам масала
    • сіль
Інструкція
1
Яблуко поріжте на часточки.
2
Грушу також поріжте на часточки.
3
Грудки промийте під холодною проточною водою.
4
У посуд викладіть грудки, яблука і груші.
5
Часник почистіть і пропустіть через прес.
6
В маринад додайте йогурт і часник.
7
Потім додайте спеції, посоліть і добре перемішайте.
8
Маринуйте грудки 40-50 хвилин.
9
На добре розігріту сковороду налийте трохи оливкової олії.
10
Викладіть грудки і обсмажте на великому вогні до утворення скоринки 3-5 хвилин.
11
Потім викладіть грудки в посуд для запікання і навколо викладіть часточки яблука і груші.
12
Запікайте в духовці при 190 градусах 15-20 хвилин.
13
Готові грудки поріжте порційно і подайте з картопляним пюре і свіжими овочами.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=cmaYZFwXpwY