Як готувати рибне філе. рибне філе готування.

Риба є джерелом білка, мікроелементів і фосфору. Вона дуже добре засвоюється організмом людини. Рецептів приготування рибного філе дуже багато. Його можна запікати в духовці, смажити на сковороді. Набагато краще воно підходить для приготування других страв. Рибне філе відмінно поєднується з багатьма овочами. Страви з риби містять всі необхідні поживні речовини, які так важливі для здорового і повноцінного харчування людини.
Вам знадобиться
    • рибне філе (500 г);
    • картопля (5 шт.);
    • печериці (200 г);
    • ріпчаста цибуля (1 шт.);
    • часник (1 зубок);
    • морква (1 шт.);
    • сир (150 г);
    • помідори (3 шт.) ;
    • сіль;
    • перець;
    • лимон (1 шт.).
Інструкція
1
Рибне філе наріжте на порції.
2
Візьміть цілий лимон, розріжте його навпіл і з кожної половинки видавіть сік.
3
Збризкайте їм філе , посоліть його і поперчіть. Залиште на тридцять хвилин.
4
Очистіть і промийте ріпчаста цибуля і часник.
5
На обробній дошці поріжте півкільцями цибулю, дрібно часник.
6
Поставте сковороду на вогонь, покладіть вершкове масло, додайте порізані цибулю і часник. Обсмажте до золотистого кольору.
7
Очистіть картопля, промийте, обсушіть і наріжте тонкими кільцями.
8
Очистіть, промийте печериці, дрібно наріжте їх.
9
Покладіть на сковороду і трохи обсмажте гриби.
10
На середній тертці натріть сир.
11
Добре промийте зелень, обсушити її і дрібно наріжте.
12
Промийте помідори, очистіть від шкірки (полийте зверху окропом) обсушіть і наріжте кільцями.
13
Візьміть вогнетривку форму, покладіть в неї печериці, цибулю з часником і філе риби, трохи посоліть. Зверху посипте тертим сиром. З боків обкласти кільцями з помідорів і картоплі.
14
Поставте блюдо в попередньо розігріту духовку і випікайте протягом тридцяти хвилин до утворення золотистої скоринки. Після того як рибне філе буде готово, посипте його зверху рубаною зеленню. Приємного апетиту!
Зверніть увагу
Готовність риби перевірте дерев'яною паличкою, проткнув шматочки риби в найбільш потовщених місцях.
Корисна порада
Для приготування з рибою прекрасно підійдуть печериці або гливи. Вони мають слабо виражений грибний запах і тому лише підкреслять природний аромат запеченої риби, а не переб'ють його.