Як готувати вишню у власному соку. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

На сьогоднішній день існує дуже багато рецептів консервації вишні. Відрізняються вони або способом приготування, або наявністю нових інгредієнтів. З'являються такі рецепти, завдяки винахідливості мудрих господинь, які, аби урізноманітнити давно відому і «приїлися» консервацію, додають в неї щось нове. Так, з року в рік, рецепти міняються до невпізнання. Існує тільки певна кількість постійних рецептів консервації, до числа належить і вишня у власному соку . Крім того, що вишня дуже смачна, також вона корисна для людей з ослабленою нервовою системою, а, що міститься в ній аскорбінова кислота, зміцнює капіляри і знижує артеріальний тиску.
Інструкція
1
Для початку вам потрібно перебрати вишню і вибрати цілі, неушкоджені плоди. Кількість не має значення, відбирайте стільки, скільки вважаєте за потрібне.
2
Попередньо підготуйте банки, щоб до початку консервації вони були чисті й сухі. В них накладіть вишень. Потім поставте банки в каструлю, на дні якої встановіть металеву підставку для консервації, і налийте в ємність води.
3
Після цього включіть повільний вогонь. Під час нагрівання, вишні почнуть зменшуватися, випускаючи свій сік в банки. Ви повинні стежити за цим процесом і накладати плоди знову і знову, до того часу, поки сік не заповнить всю ємність.
4
Потім доведіть воду до кипіння і пастеризують банки. Для півлітрових буде достатньо 10 хвилин, а для літрових мінімум 15. Під час пастеризації банки повинні бути накриті кришками, які ви повинні попередньо прокип'ятити, незгірш 5 хвилин.
5
Якщо ви не хочете, щоб ваша консервація «вибухнула», досвідчені господині рекомендують відразу після того, як їх ви закриєте, перевернути догори дном і вже в такому вигляді охолоджувати.
6
Існує й інший рецепт. Його використовують у тому випадку, якщо на консервацію відведено мало часу. Свіжу і відібрану вишню покладіть в попередньо пастеризовані банки.
7
Після цього плоди залийте окропом і закрийте прокип'яченими кришками. Деякі господині замість води, заливають плоди вишневим соком. Також не забудьте перевернути банки вверх дном після закочування кришок.