Як готувати чіпси в домашніх умовах. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Картопля - корисний овоч, який містить вітаміни та мінерали. А чіпси з нього - шкідливі. Чому? Тому, що при промисловому виробництві картопля втрачає поживні речовини і «збагачується» штучними барвниками, ароматизаторами та підсилювачами смаку. Щоб насолоджуватися улюбленими «хрустяшкамі» без шкоди для здоров'я, приготуйте чіпси в домашніх умовах.
Вам знадобиться
    • 600 гр картоплі;
    • 3 столові ложки рослинної олії;
    • 1 пучок кропу;
    • 2 зубчики часнику;
    • сіль за смаком;
    • чорний мелений перець за смаком.
Інструкція
1
Картопля вимийте теплою водою. Кожен бульба потріть щіткою. Очистіть шкірку. Якщо ви використовуєте молода картопля і впевнені в екологічності його вирощування, можете шкіру залишити, тоді чіпси придбають ефектне обрамлення. Очищену картоплю ще раз обполосніть, тепер холодною водою. Злегка підсушіть його на рушник.
2
Почистіть часник. Кожен зубчик дрібно наріжте. Не варто користуватися пресом: часник не повинен перетворитися на пюре.
3
Кріп промийте проточною водою. Струсіть воду. Відріжте жорстку частину гілочок. Половину пучка кропу дрібно порубати.
4
У широку і неглибоку каструлю влийте рослинне масло. Якщо хочете, щоб чіпси вийшли ароматними, використовуйте соняшникова нерафінована олія або оливкова. Для любителів нейтрального смаку підійде соняшникова рафінована. В масло додайте порізану зелень, часник. Посоліть і поперчіть.
5
Картопля наріжте на тонкі кружальця. Чим гуртки тонше, тим більше хрусткими вийдуть чіпси. Нарізати зручно гострим ножем з тонким широким лезом або на спеціальній овочерізки. У багатьох моделях кухонних комбайнів є функція нарізки чіпсів.
6
Нарізану картоплю викладіть в каструлю з маслом і приправами. Закрийте кришку і акуратно струсіть, щоб кружечки рівномірно просочилися рослинним маслом. Зніміть кришку і залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин.
7
Нагрійте духовку до 200оС. На деко постеліть папір для випікання. Краю паперу ображати, щоб вони не горіли. Промаслюється її не потрібно.
8
Картопляні гуртки викладіть на деко в один шар. Слідкуйте, щоб шматочки не накладалися один на одного. Поставте деко з майбутніми чіпсами в гарячу духовку на 20 хвилин. Після цього відкрийте дверцята і перевірте картоплю. Він підрум'яниться, і краю гуртків почнуть завертатися. Якщо вам хочеться більш хрусткої картоплі, залиште деко в духовці ще на 10 хвилин.
9
Дістаньте готові чіпси з духовки. Дайте їм трохи охолонути протягом 5-7 хвилин. Перекладіть чіпси в красиву скляний посуд. Посипте кропом. Окремо подайте сметану.
Корисна порада
Щоб чіпси вийшли гарними і рівномірно присмажився, підберіть бульби приблизно одного розміру і форми.Вместо кропу ви можете використовувати приправи за своїм смаком.
Чіпси можна приготувати і в домашніх умовах. Головне дуже тонко нарізати картоплю, для цього нам знадобиться велика терка з широким лезом для бриття типу. Так само ви можете застосувати різні спеції і добавки для додання улюбленого смаку.
Вам знадобиться
    • 4-5 картоплин
    • чорний мелений перець
    • сіль
    • сушений мелений часник
    • рослинне масло
Інструкція
1
Картопля помийте і почистіть.
2
Натріть на тертці і збризніть маслом.
3
Посоліть чіпси, поперчіть і посипте часником.
4
Деко вистелити пекарської папером.
5
Перемішайте і викладіть чіпси на деко одним шаром.
6
Готувати чіпси в духовці при 200 градусах 15 хвилин.
7
Викладіть готові чіпси на паперовий рушник до охолодження.