Як готувати морські гребінці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Рецептів з використанням морського гребінця дуже багато. Його варять, тушкують, смажать і просто подають у вигляді гарніру. Він є дієтичним морепродуктів. М'ясо морського гребінця трохи солодкувато на смак і дуже ніжне, з переважанням корисних мікроелементів. У ньому дуже багато білка і йоду. Приготувати різноманітні страви з морського гребінця дуже легко. Після того як ви дістали молюска з раковини, його відразу ж необхідно готувати.
Вам знадобиться
    • морський гребінець (250 г);
    • картопля (4 шт.);
    • солоні огірки (3 шт.);
    • зелений консервований горошок (100г);
    • майонез (100г);
    • рослинне масло (80 г);
    • печериці (150 г);
    • червоний болгарський перець (2 шт .);
    • моркву (4 шт.);
    • корінь петрушки (100г);
    • яйце (1 шт.);
    • сіль ;
    • перець;
    • зелень петрушки.
Інструкція
1
Мушлі морського гребінця відкрийте і вийміть м'якоть, гарненько промийте. М'ясо гребінця покладіть в киплячу підсолену воду. Додайте перець і корінь петрушки.
2
Варіть після закипання, знизивши вогонь, від трьох до дев'яти-десяти хвилин. Як тільки гребінці стануть непрозорими - припиніть варіння.
3
Готове м'ясо наріжте тонкими шматочками.
4
Моркву і картоплю відварити в підсоленій воді, почистіть і наріжте невеликими кубиками.
5
Солоні огірки дрібно наріжте.
6
Відкрийте зелений горошок і злийте з нього рідину.
7
Поставте варити яйця протягом приблизно п'яти хвилин. Після того як яйця закиплять, залийте їх холодною водою. Потім очистіть і поріжте кубиками.
8
Підготуйте гриби, очистіть і промийте їх. Потім відваріть і наріжте.
9
Сковороду поставте на вогонь, налийте трохи олії. Обсмажте гриби.
10
Візьміть червоний болгарський перець, очистіть його від насіння, промийте та висушіть. На обробній дошці тонко наріжте. Покладіть в сковороду до грибів і трохи тушкуйте, приблизно протягом трьох хвилин.
11
Усі раніше приготовані продукти змішайте в глибокій мисці, додайте зелений горошок. Посоліть і поперчіть.
12
Готовий салат заправте майонезом. Все ретельно перемішайте. Смачного!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=3OnOLV6jLEg
Зверніть увагу
Размораживать морський гребінець потрібно при кімнатній температурі. Не потрібно використовувати мікрохвильову піч або гарячу воду - це псує його смакові качества.Переваренние морські гребінці можуть зморщитися і стати жорсткими.
Корисна порада
Салат можна прикрасити зеленню і шматочками вареного яйця. Перед тим як заморожувати морепродукт, його необхідно проварити в підсоленій воді протягом 10 мінут.Перед приготуванням необхідно ретельно промивати молюска, щоб уникнути залишку песка.Морской гребінець - продукт швидкопсувний. Після того як ви відокремте тіло молюска від раковини, його негайно варто приготувати.