Як готувати спагетті з креветками. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Незважаючи на те, що спагетті - класичне італійське блюдо, на просторах нашої батьківщини воно прижилося настільки, що його можна знайти в меню практично будь-якого кафе та ресторану. І в повсякденному житті спагетті з сиром, з фаршем, грибами і з овочами, під різними соусами давно вже завоювали народну любов. Спагетті подають і в будні, і в свята, ними пригощають і домашніх, і гостей.Предлагаемие спагетті з креветками знаходяться якраз на межі делікатесу і повсякденного страви. Вони неймовірно смачні, як справжній делікатес, але зовсім не завдадуть удар по сімейному бюджету.
Вам знадобиться
    • 1 пачка (450 г) спагетті з твердих сортів пшениці
    • 3 столові ложки (50 г ) вершкового масла
    • 2 моркви
    • 1-2 головки цибулі-порею
    • 2 зелених солодких перцю
    • 200 г грибів
    • 2 великих помідора
    • 100-150 г твердого сиру
    • 450 г свіжих очищених креветок середнього розміру
    • 1/3 склянки вершків
    • петрушка
    • щіпка мускатного горіха
    • сіль
    • перець за смаком.
Інструкція
1
Моркву наріжте соломкою. Лук-порей крупно нарубати.
2
Солодкий перець дрібно поріжте кубиками. Гриби очистіть, вимийте, подрібніть.
3
Помідори вимийте, обшпарте окропом і відразу ж обдайте холодною водою, зніміть шкірку. Дрібно нарубати.
4
Петрушку дрібно поріжте. Вершки трохи збийте вінчиком або виделкою. Сир натріть на дрібній тертці.
5
Зваріть спагетті відповідно до інструкцій на упаковці. Або закип'ятіть 4,5 літра води, посоліть, опустіть спагетті , додайте 1 столову ложку рослинної олії. Варіть на середньому вогні 10-12 хвилин, помішуючи. Відкиньте на друшляк, чи не промиваючи, дайте стекти воді.
6
У сковороді розтопіть масло. Викладіть в сковороду підготовлені овочі - морква, цибуля, перець, петрушку і гриби. Припустіть в олії, не зажарівая.
7
Покладіть помідори і креветки. Готуйте на сковороді до тих пір, поки креветки не потемніють і не почнуть завертатися. Введіть збиті вершки. Додайте спеції, мускатний горіх, сіль. На маленькому вогні, обережно перемішуючи, нагрійте.
8
Спагеті з друшляка викладіть в сковороду, прогрійте разом з соусом 1-2 хвилини, помішуючи. Покладіть спагетті на блюдо сервіровки. Посипте петрушкою і тертим сиром. Подавайте гарячими.
Корисна порада
Замість спагетті можна використовувати феттучині або яєчну локшину.