Як вибрати газову плиту.

Плита для приготування їжі - невід'ємний елемент будь-якої сучасної кухні. Більшість сімей вибирають газову плиту, так як електричні плити залежать від відключення електрики, довго нагріваються і довго остигають, що істотно ускладнює процес приготування їжі.

Проте в тому випадку, якщо ви вирішили вибрати газову плиту, вам належить визначитися щодо деяких основних її параметрів, щоб не загубитися серед багатства вибора.Прежде все, слід визначитися з матеріалом, з якого виготовлена робоча поверхня. Вони робляться з емальованої сталі, нержавіючої сталі або загартованого скла. Емальовані поверхні схильні до сколів і тріщин, однак виконуються в різних колірних рішеннях, що дозволяє максимально підібрати плиту під загальний інтер'єр кухні. Поверхні з нержавіючої сталі не тільки міцні, але й легко чистяться, так як на них, на відміну від емалі, шматочки їжі не пригоряють до поверхні. Загартоване скло поєднує в собі міцність, легкість очищення і ефектний зовнішній від.Конфоркі сучасних газових плит оснащуються форсунками різного діаметру. Конфорки з більш широкими отворами пропускають полум'я більшого розміру, що необхідно для швидкого приготування їжі, в той час як маленькі форсунки дозволяють підтримувати повільний вогонь для тривалого гасіння, томління і т.п.Следующій момент, на який треба звернути увагу при покупці газової плити, це духовка. Газові плити комплектуються духовками трьох видів: газовими, електричними або газовими з електричним грилем. Треба зауважити, що саме електричний гриль забезпечує найкраще і саме рівномірне прожарювання, хоча газовий гриль за своїм механізмом дії найближче до природного відкритого огню.Полностью електричні духовки також забезпечують найкращу теплову обробку продуктів, однак при цьому вони дають дуже велике навантаження на електромережу, що може викликати перепади напруги або навіть перевантаження мережі. Нагрівальні елементи в електричних духовках можуть розташовуватися як на двох поверхнях - вгорі і внизу духовки, так і на чотирьох - верхній, нижній, бічний і задній. Духовки з чотирма нагрівальними елементами дозволяють вибирати з більшої кількості варіантів режимів приготування блюд.Полностью газові духовки діляться на прості, з двома режимами нагріву і газовим пальником внизу, і більш сучасні, з примусовою циркуляцією повітря, яка досягається за рахунок вентилятора. В таких духовках продукти прогріваються більш рівномірно, циркуляція повітря дозволяє уникнути частої проблеми підгорає випечкі.Прежде ніж вибрати газову плиту, зверніть увагу на ще один нюанс: механізм подачі газу і полум'я. Багато сучасних газові плити мають механізм автоподжига, причому найчастіше для її роботи не потрібно навіть спеціальна пьезозажігалка: при натисканні кнопки поджига полум'я загоряється автоматично. Однак набагато більш важливо звернути увагу на функцію автоматичного вимкнення газу, так званий «газ-контроль». У разі, якщо полум'я в конфорці з якоїсь причини згасає, система газ-контролю автоматично перекриває подачу газу. Користь цієї функції важко переоцінити, адже витік газу може призвести до трагедії.