Як приготувати курку швидко і смачно. приготувати швидко і смачно курку.

Курка користується любов'ю гурманів всієї планети. Варіантів блюд з неї величезна кількість. У кожній країні є свої особливості приготування курячого м'яса. Але в шаленому сучасному ритмі життя на домашню кулінарію залишається все менше часу, і актуальними стають рецепти категорії "Швидко, просто, смачно". Тому приготуйте курку в сметанному соусі - це страва відповідає всім висунутим вимогам.
Вам знадобиться
    • 1 курка (1-1,5 кг);
    • 0,75 літри води;
    • 250 г сметани;
    • 2 столові ложки борошна;
    • 1 чайна ложка солі;
    • 1 велика цибулина;
    • рослинна олія для смаження;
    • 4-5 зубчиків часнику;
    • чорний мелений перець.
Інструкція
1
Уважно огляньте курку , особливо крильця і ніжки. Видаліть з них залишки пуху і пеньки пір'я.
2
Ретельно промийте курку під струменем холодної води. Зріжте зайвий жир. Гострим ножем наріжте на порційні шматочки.
3
Покладіть шматочки курки в каструлю. В окремому посуді змішайте воду і сметану до однорідного стану. Залийте цією сумішшю курку .
4
Поставте каструлю з куркою на сильний вогонь, накрийте кришкою. Доведіть вміст каструлі до кипіння, вогонь зменшите. Страва повинна тихо кипіти.
5
ополоником відлийте з каструлі 0,5 склянки рідини, остудіть. Всипте в остигнула рідина борошно, розмішайте до повного зникнення грудочок. Сюди ж додайте сіль, приблизно 0,5 чайної ложки.
6
Цибулину очистіть і дрібно наріжте. Обсмажте її на рослинній олії. Зажарювати цибулю до золотистого кольору не слід.
7
У каструлю, в якій гаситься курка, покладіть обсмажену цибулю. Влийте в неї розведену муку, обережно перемішайте. Доведіть курку до кипіння. Спробуйте соус на смак, при необхідності досоліть його.
8
Гасіть курку до готовності. За кілька хвилин до закінчення приготування, покладіть в каструлю подрібнений часник. Кількість часнику, при бажанні, можна збільшити. Приправте курку в сметанному соусі чорним меленим перцем.
9
Покладіть на тарілку гарнір, шматочки курки, полийте все сметанним соусом. Подавайте до столу в гарячому віде.Пріятного апетиту!
Корисна порада
Як гарнір до курки в сметанному соусі можна приготувати рис, макарони, гречку, картопляне пюре.