Як готувати пиріг з лимоном. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Лимони - ароматні і соковиті фрукти, з яких можна зробити оригінальний пиріг . Не надто солодкий, простий у приготуванні і надзвичайно корисний. Таке чудове ласощі підходить як для святкового, так і для звичайного столу.
Вам знадобиться
    • Для тіста:
    • борошно - 1 кг,
    • дріжджі - 1 пакетик,
    • цукор - 150 г,
    • сіль - 1 ч.л. (Без гірки),
    • молоко - 2 ст,
    • маргарин - 50 г,
    • яйце - 1 шт.
    • Для начинки:
    • лимони - 2 шт,
    • цукор - 150-200 г,
    • крохмаль - 1 ст. ложка (з гіркою).
    • Для обмазиванія:
    • один яєчний жовток.
Інструкція
1
Заведіть круте тісто. Для цього пересипте дріжджі в склянку, додайте чайну ложку цукру, залийте ледь теплою (але не гарячої) водою, перемішайте і дайте постояти хвилин десять. Коли ця дріжджі почнуть бродити і суміш утворює густу піну, додайте сіль і перемішайте до повного розчинення. Розітріть цукор з яйцем. Змішайте всі необхідні для тесту інгредієнти і місите, поки тісто не стане м'яким і однорідним. Потім поставте тісто в тепле місце для бродіння.
2
Коли тісто підніметься (приблизно через годину-півтора), як слід розімніть його. Знову поставте в тепло і дайте йому піднятися. Потім знову розімніть.
3
Надайте тесту форму колобка і розкачайте його в пласт товщиною приблизно 1 см. Пласт повинен бути круглим по формі. Можете залишити трохи тесту, щоб перед випіканням пиріг а прикрасити його.
4
Хвилин за п'ятнадцять до того як потрібно буде випікати пиріг , поставте духовку розігріватися (на 200 градусів).
5
Лимони натріть на дрібній тертці. Перед тим як натерти лимони видаліть з них кісточки (інакше пиріг буде гірким).
6
Потім розітріть лимони з цукром, додайте крохмаль і ретельно перемішайте масу
7
Отриману начинку рівномірно викладіть на тісто, залишаючи 3 см від краю.
8
Що залишилися без начинки краю загніть так, щоб вони прикривали начинку зверху. Можна притискати краю пиріг а за допомогою вилки, тоді вийти своєрідний візерунок.
9
Тепер відокремте білок від жовтка (розбийте яйце так, щоб вийшли дві однакові половинки шкаралупи і переливайте яйце з однієї в іншу). Розкачайте з шматочка тіста невеликий прямокутник (товщина тіста має бути не більше 5 мм) і зробіть невеликі надрізи по боках. Викладіть прикраса у вигляді симпатичного листочка на пиріг . Обмажте лимонний пиріг жовтком і поставте в розігріту духовку.
10
Випікайте пиріг при температурі 200 градусів до утворення золотистої корочкі.Пріятного апетиту!