Як приготувати швидко капусту. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Білокачанна капуста це дуже корисний овоч. З неї можна приготувати безліч різноманітних страв. Ось кілька рецептів, придатних навіть для зайнятих господинь. Вони готуються швидко, але при цьому смачні і оригінальні. Приготувавши їх одного разу, ви напевно включите їх у список своїх улюблених страв.
Вам знадобиться
    • Капустяний салат
    • 700г капусти,
    • 200г моркви,
    • 200г болгарського перцю,
    • 200г майонезу,
    • зелений лук,
    • сіль
    • перець.
    • Капустяний пиріг
    • 1 кг капусти,
    • 3 яйця,
    • 200г твердого сиру,
    • 7ст.л. борошна,
    • 5ст.л. сметани,
    • 3ст.л. майонезу,
    • 2ч.л. соди,
    • 100г маргарину,
    • 1ч.л. солі.
    • Капустяні оладки
    • 1/4 качана капусти,
    • 1 яйце,
    • 1,5ст. кефіру,
    • 2/3ст. борошна,
    • 1ст.л. рослинного масла,
    • 1ч.л. цукру,
    • сіль
    • спеції (кмин або коріандр).
Інструкція
1
Капустяний салат.Свежую білокачанну капусту нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці, болгарський перець порізати невеликими кубиками, зелену цибулю дрібно посікти. Всі інгредієнти перемішати і заправити майонезом. Додати за смаком сіль, чорний перец.Дополнітельние інгредієнти для капустяного салату - курага, родзинки, яблука, ананас. Також цікавий смак у салату виходить, якщо додасть в нього трохи волоських горіхів або арахіса.Еслі ви хочете, щоб страва вийшла більш ситним, обсмажте невелика кількість бекону до хрусткої скоринки і додайте в салат.
2
Капустяний пірог.Нашінкуйте капусту і розімніть її руками з сіллю. Щоб сіль вбралася, а капуста виділила сік, відставте капусту і займіться приготуванням тіста для пирога. Для цього змішайте яйця, борошно, сіль, соду, майонез і сметану. Тісто має бути рідким, як на оладки, але його слід гарненько перемішати, щоб не було грудочок. Маргарин слід розтопити в мікрохвильовці. У форму для випічки краще покласти папір для випікання. На неї наливаємо тонкий шар тіста - це основа пирога. На шар тіста викладаємо всю капусту і поливаємо її розтопленим маргарином. Розрівнюємо поверхню капусти і заливаємо її зверху тістом. Ставимо пиріг в прогріту духовку і випікаємо при температурі 200 градусів Цельсія приблизно півгодини. Потім зменшуємо температуру до 150 градусів і допікаємо пиріг ще хвилин 20, щоб випарувався зайвий капустяний сік. Готовий пиріг перевертаємо догори дном і посипаємо тертим сиром. Залишаємо на кілька хвилин, після чого можна його подавати до столу.
3
Капустяні оладьі.Капусту нашаткувати і опустити на півхвилини в киплячу воду. Бланшированную капусту потрібно посолити і додати спеції. Потім приготувати тісто - змішати яйця, борошно, сіль, цукор, кефір і рослинне масло. Додати капусту . Перемішати тісто. Смажити оладки потрібно так - викладаємо тісто великою ложкою на розпечену сковорідку і обсмажуємо з обох боків до рум'яної скоринки. Із зазначеної кількості тесту повинно вийти приблизно 20-25 оладок. Подавати оладки до столу зі сметаною.