Як приготувати м'ясне рагу.

Цим блюдом регулярно можна балувати себе і свою сім'ю. М'ясне рагу прекрасно підходить в якості основного гарячого блюда для святкових обідів і вечерь. М'ясне рагу можна готувати з різними овочами, картоплею, баклажанами, кабачками і грибами. Варіантів безліч, вибирайте на свій смак.

Вам знадобиться

М'ясо свинина або яловичина - 500 г; 4 великі картоплини; Цибулина - 1 шт.; Гриби білі, лисички або шампіньйони - 5-7 шт.; 1 зубчик часнику; Солодкий перець - 1 шт.; Морква - 1 шт.; Помідор - 1 шт.; Солоний або маринований огірок - 2 шт.; Майонез - 1 ст. ложка; Сушений базилік - 1 ч. ложка.

Інструкція
1

М'ясо наріжте тонкими скибочками, можна соломкою. Викладіть його в глибоку тарілку і додайте майонез, базилік, сіль і перець. Все ретельно перемішайте. Потім викладіть м'ясо на сковорідку з рослинним маслом і додайте трохи води. Гасіть м'ясо до готовності з закритою кришкою.

2

Картопля наріжте маленькими кубиками і варіть до напівготовності, картопля повинна бути трохи недовареним. Злийте воду, в якій варилася картопля.

3

Натріть моркву на середній терці, дрібно наріжте цибулю і болгарський перець. Все це "овочеве багатство" підсмажте кілька хвилин, і додайте дрібно нарізані гриби, або суміш з грибів. Продовжуйте смажити хвилин п'ять, в кінці додайте порізаний помідор. Помідори можна з успіхом замінити томатною пастою. Продовжуйте підсмажувати ще пару хвилин.

4

Наріжте тоненькою соломкою солоний огірок. Перевірте готовність м'яса.

5

Якщо м'ясо готове, то всі інгредієнти викладіть в гусятницю (будь-яку глибоку каструлю), залийте водою на 2/3 і поставте нудитися в духовку, або готуйте на плиті з щільно закритою кришкою на дуже маленькому вогні .

6

Загальний час приготування м'ясного рагу - 30-40 хвилин, температура духовки - 160-180 градусів.

7

В кінці приготування, за бажанням, добре б додати зелений горошок, квасолю, кріп або петрушку .

8

Якщо рагу вийшло рідкуватим, то додайте трохи борошна.

9

Якщо ви будете готувати з заморожених овочів, то розморожувати їх перед приготуванням не потрібно.

Смачне і ароматне блюдо готово!