Як приготувати тонкий лаваш.

Напевно, немає такої людини, яка б хоч раз не пробував відомий вірменський лаваш. Ці тонкі коржі чудово замінюють хліб і підходять до будь-якої страви. Приготувати тонкий лаваш в домашніх умовах дуже просто і швидко.

Вам знадобиться

-Борошно; -сіль -? чайної ложки; -вода -? склянки; -яйце куряче - 1 штука.

Інструкція
1

Яйце розбийте в невелику ємність, додайте туди сіль, ретельно перемішайте.

2

До яйцю влийте воду, розмішайте виделкою і вилийте в миску до 2 склянках борошна.

3

Перемішайте, додайте ще муки, щоб вийшло тісто, як на звичайні пельмені.

4

Тісто накрийте кришкою, поставте в темне місце і дайте йому постояти близько 30-40 хвилин.

5

Від тесту відріжте невеликі шматочки і сформуйте їх в колобки, по формою нагадують курячі яйця.

6

Стіл посипте борошном, покладіть колобок тіста і розкачайте його дуже тонко.

7

Випікайте лаваш на сухій сковороді або в духовці по 2-3 хвилини з кожного боку.

8

Після приготування лаваша покладіть його в гарячому вигляді в поліетиленовий в пакет і потримайте 7-10 хвилин.

9

Обов'язково зберігайте лаваш в пакеті, тому що тісто швидко черствіє.

Корисні поради

З лаваша можна приготувати безліч різних страв. Трубочки з курячою начинкою готуються дуже швидко і просто, а от результат здатний приємно здивувати рідних і близьких.

Візьміть 1 кілограм курячого філе і наріжте на дрібні шматочки. Перець солодкий (500 грамів) поріжте соломкою, цибулю ріпчасту (2 штуки) - півкільцями. Філе і цибулю з перцем обсмажте в олії до готовності. На великій тертці натріть сир (100 грамів) і змішайте з готовою куркою і овочами. Отриману суміш викласти на лаваш. Поверніть в трубочку, викладіть на деко і випікайте в духовці близько 10-15 хвилин. Приготуйте соус: дрібно поріжте помідори (3-4 штуки) і петрушку, додайте сіль, перець і 3 столові ложки лимонного соку. Викладіть рулет на тарілку і полийте зверху соусом.

Як начинку, так і соус можна змінити в залежності від ваших смакових уподобань. Головне - дати волю своїй фантазії і насолоджуватися прекрасним смаком свого кулінарного винаходу.