Як посмажити минтай смачно.

Напевно, кожен в наш час вміє смажити минтай. Тим більше ця риба готується швидко і легко. Приготування смаженої минтая з солоними огірками і рисом не займе багато часу, а його незабутній смак змусить вас знову і знову повертатися до цього рецепту.

Вам знадобиться

-минтай - 1 шт. -рис - 100 г -солоні огірки - 3 шт. -борошно - 100 г -рослинне або соняшникова олія - 5 - 6 ст.л. -сіль - за смаком -мелений чорний перець -петрушка - для сервірування -лимон - 1 шт. -чашка - 2 шт . -сковорода - 1 шт. -плита.

Інструкція
1

Купуйте свіжий або заморожений минтай. Якщо риба заморожена, то її необхідно розморозити при кімнатній температурі, давши повністю стекти рідини. Тушку ретельно промийте проточною водою і очистіть від нутрощів і плівки. Потім наріжте на порційні шматочки.

2

Візьміть середнього розміру лимон, розріжте навпіл і відіжміть сік у неглибоку чашку. Додайте до лимонному соку шепотку солі і мелений чорний перець. Отриманою сумішшю добре натріть шматочки минтая, помістіть їх у невелику ємність і накрийте кришкою. Для маринаду риби в лимонному соці необхідно 15-20 хвилин.

3

Поставте для розігріву на плиту сковороду і налийте в неї оливкова або соняшникова олія. Насипте в плоску тарілку просіяне борошно. У борошні акуратно обваляйте Промариновані шматочки минтая і з обох сторін обсмажте в сковороді на середньому вогні. Кожну сторону бажано смажити приблизно 5-6 хвилин.

4

Налийте воду в неглибоку каструлю, посоліть і опустіть в неї промитий і відібраний рис. Після того, як вода закипить, рис слід варити ще 15-20 хвилин. Потім відкиньте на друшляк і промийте водою. Додайте в рис оливкове масло і перемішайте ложкою. Перед подачею блюда рис слід підігріти в мікрохвильовій печі або ж на плиті.

5

Викладіть смажену рибу в широку тарілку на одну сторону, на іншу - варений рис. Солоні огірки поріжте тоненькими шматочками і прикрасьте ними блюдо. Петрушку промийте, розділіть на гілочки і розкладіть по боках тарілки.