Як приготувати морквяне пюре.

Морква - незамінний продукт в якості першого прикорму малюків. Він корисний не тільки для діток, а й для людей різного віку. Адже морква головне джерело каротину і провітаміну А. У морквяне пюре рекомендується додавати вершки, вершкове масло або молоко. Жири, що містяться в цих продуктах, необхідні для засвоєння максимуму корисних речовин з моркви.

Вам знадобиться

морква - 500 г; молоко або вершки - 100 мл; вершкове або оливкове масло - 2 ч.л.; вода - 100 мл; білий хліб - 2 скибочки.

Інструкція
1

Ретельно помийте і почистіть моркву, наріжте на шматочки або кружечки.

2

Покладіть моркву в каструлю, залийте окропом і тушкуйте у власному соку, накривши кришкою.

3

Через 10 хвилин, коли морква провариться, не остуджуючи, протріть її через сито або подрібнити до однорідної маси блендером.

4

Додайте тепле молоко або вершки і розігрійте морквяне пюре на повільному вогні не доводячи до кипіння.

5

Додайте вершкове або оливкове масло.

6

Для самих маленьких в готове морквяне пюре можна додати 2 столові ложки цукру.

7

Якщо ви збираєтеся подавати морквяне пюре як гарнір, можна додати в готовий продукт 2 часточки часнику перетертого, 2 ст.л. лимонного соку, спеції - куркума, зіра, червоний перець, сіль і дрібно нарубану кинзу. Ретельно перемішайте. Пюре готово.

8

Хліб, нарізаний невеликими кубиками, підсушіть на сковороді або в духовці без масла і подайте до пюре як закуску. Грінки слід мочати в пюре, злегка розмочивши їх в ньому, і тут же відправляти в рот.

Зверніть увагу

Морквяне пюре - ідеальний гарнір до свинячим відбивних і смаженою рибою.

Корисні поради

Готове морквяне пюре можна зберігати в холодильнику не більше доби.