Як приготувати плавлений сирок.

Бутерброд з плавленим сиром та чашкою міцного чаю - відмінний сніданок. Тим більше що асортимент плавлених сирків в магазинах багатий і різноманітний. Тим не менш, гурмани віддають перевагу робити плавлені сирки самі, тому що можна додати туди різні інгредієнти на власний смак. Крім того, приготування навіть такого нехитрого страви дає масу можливостей пофантазувати і поекспериментувати, додаючи різні продукти.

Вам знадобиться

2 пачки сиру ? ложки соди Трохи солі 1 яйце ? пачки вершкового масла Каструлька Миска з кришкою

Інструкція
1

Сир викладіть в каструльку і розітріть до отримання однорідної маси. Додайте туди соду і трохи солі. В принципі, сіль можна взагалі не додавати, все залежить від вашого смаку. Залиште масу стояти при кімнатній температурі години на півтори.

2

Дістаньте з холодильника масло і теж залиште при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким. Після того як масло розм'якшити, наріжте його на невеликі шматочки і змішайте із сиром. Додайте в суміш сире яйце і знову все як слід перемішайте.

3

Основа для приготування плавленого сиру у вас готова. Тепер можна зробити найпростіший плавлений сирок, нічого більше не додаючи. Але можна і поекспериментувати. Додайте в суміш сушені трави - кріп, петрушку. Можна потомити нарізаний лук, змішати з томатною пастою, розтерти часник і всі ці продукти додати в сирну масу. Головне в цій ситуації - не перестаратися. Все як слід перемішайте.

4

Суміш поставте варитися на середній вогонь. Варіть, безперервно перемішуючи, поки маса повністю розплавиться. За майбутнім плавленим сиром потрібно безперервно стежити, підгорілу сирну масу врятувати неможливо.

5

Викладіть суміш у посуд з кришкою. Якщо кришки у миски немає, накрийте сир плівкою. Ставити сир у холодильник не обов'язково, він може остигати і при кімнатній температурі. Не переживайте, що маса здається рідкою. Сир стане щільним, коли охолоне.

Зверніть увагу

Сир для плавленого сирка вибирайте нежирний.

Корисні поради

Можливий і інший спосіб приготування цього продукту. Можна, наприклад, пачку сиру змішати зі склянкою молока, суміш проварити на повільному вогні, залишити настоюватися на кілька годин, після чого процідити через марлю. Після цього додайте в суміш яйце, соду, масло, трави. Далі все готується точно так само, як описано вище.