Як приготувати сома в духовці. Приготування сома.

Не секрет, що сом - риба дуже жирна і має специфічний донним запахом. Проте, сом, приготований в духовці, виходить дуже смачним, а його м'ясо набуває дивовижно ніжний і соковитий смак.
Вам знадобиться
    • Сом;
    • Лук ріпчаста - 4 штуки;
    • Лимон - 1 штука;
    • Сіль, перець, лавровий лист - за смаком;
    • Зелень.
Інструкція
1
Сома ретельно вимийте, випатрати і відріжте зябра.
2
Помістіть його під проточну воду. Це необхідно для того, щоб позбутися запаху твані.
3
Посоліть, поперчіть, змастіть спеціями і потріть рибу лимонним соком.
4
Помістіть сома в целофановий пакет і залиште на 20-30 хвилин.
5
Наріжте цибулю і зелень, посипте спеціями і лимонним соком.
6
Дістаньте сома з пакету, очистіть від маринаду і покладіть на фольгу.
7
Набейте черево риби приготованим цибулею і зеленню.
8
Загорніть сома в фольгу і запікайте в духовці протягом 40 хвилин.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=GLO48kr5bP8
Зверніть увагу
Сом - риба жирна і велика, тому процес маринування пропускати не можна!
Корисна порада
Як гарнір відмінно підійде товчений картопля.