Як запікати гарбуз в духовці. Як запекти гарбуз у духовці з медом.

Восени можна урізноманітнити свій стіл за допомогою рудої красуні - гарбуза. Запечена в духовці, вона хороша в солодкому вигляді, солоному і гострому. Отримуйте задоволення!
Вам знадобиться
    • гарбуз
    • масло
    • мед
    • цукор
    • сіль
Інструкція
1
Спочатку вам потрібно вирішити, яку гарбуз ви хочете: солодку, солону або гостру. Залежно від цього буде використовуватися ті чи інші спеції, приправи і добавкі.Для десерту хороша солодка запечена гарбуз. Вимийте гарбуз, розріжте її навпіл, видаліть насіння. поріжте гарбуз на порційні шматочки. Деко змастіть рясно рослинним маслом, укладіть на нього гарбуз. На кожен шматочок гарбуза капнете трохи лимонного соку і присипте гарбуз або цукром, або медом. Запікайте при температурі 180 градусів до готовності. Готовність визначте зубочисткою, вона повинна легко входити в м'яку гарбуз. При подачі прикрасьте гарбуз часточками лимона і м'ятним листочком.
2
Для салату можна використовувати гостру гарбуз. Розріжте гарбуз на порційні шматочки і покладіть на змащений маслом деко. Змішайте соус: одна чайна ложка французької гірчиці плюс дві столові ложки оливкової олії і три столових ложки соєвого соусу. Кожен шматочок гарбуза обмажте соусом і запікайте до м'якості. Така гарбуз добре поєднується в салаті з кислим зеленим яблуком, твердим сиром і селерою. Заправити салат можна тим же соусом, яким обмазували гарбуз при запіканні.
3
Гарбуз можна запекти і для пюре. Розріжте гарбуз на шматочки, кожен посоліть і обмажте маслом, запікайте до готовності. Коли гарбуз готова, відокремте її від шкірки (це дуже легко) і потовчіть з молоком і вершковим маслом, по аналогії з картопляним пюре. Гарбузове пюре виходить ніжним, розсипчастим, незрівнянного оранжевого кольору.
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=G6JF6UR15Po
Корисна порада
Гарбузове насіння можна зберегти. Промийте їх, висушіть в духовці, і можете додавати у випічку і салати.