Як приготувати курку в духовці. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Якщо набридло їсти смажену курку, запечіть її в духовці. Вб'єте відразу двох зайців: отримаєте м'ясо, більш корисне для здоров'я, ніж смажене, а також гарнір, роль якого виконуватиме начинка.
Вам знадобиться
    • курка
    • сухофрукти
    • горіхи
    • масло
Інструкція
1
Якщо ви збираєтеся приготувати курку не цілком, а разделанную, то достатньо буде обмазати курячі частини маслом, натерти сіллю з часником і перцем і поставити в духовку. Коли курка буде давати прозорий сік при проколі ножем, вогонь треба збільшити, щоб вона підрум'янилася.
2
Якщо ж ви хочете запекти курку цілком, то має сенс її нафарширувати. Начинку можна приготувати, наприклад, солодку. Для приготування солодкої начинки візьміть по одній жмені родзинок, кураги і чорносливу. Все промийте. Ізюм та чорнослив попередньо замочіть у воді (або чаї) на годину, потім рідину злийте, сухофрукти обсушити. Чорнослив і курагу поріжте навпіл, додайте до них ізюм.Горсть мигдалю потовчіть в ступці так, щоб залишилися великі шматочки. Додайте горіхи до суміші сухофруктів. Туди ж насипте 4 столові ложки панірувальних сухарів і одну столову ложку цукру. Все ретельно перемішайте. Курку натріть рослинним маслом, сумішшю солі та італійських трав і начините фруктовим фаршем. Зашийте курку, щоб начинка в процесі приготування не покидала її.
Зверніть увагу
Будьте обережні, коли відкриваєте дверцята духовки, щоб не обпектися гарячою парою.