Як приготувати гусака шматочками. Приготування гусака шматочками.

З давніх часів м'ясо гусака на столі було символом достатку. До сих пір страви з цієї птиці вважаються дуже актуальними. Багато готують його цілком, але гусак шматочками виходить не менш смачним.
Вам знадобиться
    • 1. М'ясо гусака - 2-3 кг;
    • 2. Часник;
    • 3. Сіль
    • перець
    • мускатний горіх
    • імбир;
    • 4. Ягода вишні;
    • 5. Вишневе вино.
Інструкція
1
Тушку гусака ретельно промийте під проточною водою і просушіть. Розріжте на порційні шматочки.
2
Кожен шматочок окремо нашпигуйте часником, роблячи невеликий розріз і вкладаючи туди по половинці зубчики часнику, розрізаного вздовж. Крім того, нашпигуйте м'ясо вишеньками без кісточок.
3
Кожен шматочок посоліть поперчіть, посипте мускатним горіхом і імбиром.
4
Складіть в глибоку сковороду і тушкуйте на сильному вогні протягом 15 хвилин. Потім вогонь збавте і тушкуйте до остаточного википання рідини.
5
Влийте приблизно 3/4 склянки вишневого вина і продовжуйте тушкувати поки вся рідина не випаруватися. Гусь шматочками готовий! Приємного апетиту!
Відео по темі
 http://www.youtube.com/watch?v=Qdwh9hzEcKo
Зверніть увагу
Слідкуйте за станом фруктів, вони не повинні бути "перепаренимі"!
Корисна порада
Подавайте гусака разом з фруктами.