Як варити гречку в пароварці.

Готувати в пароварці неймовірно просто. А варити крупи на пару ще й корисно. У всіх продуктах, приготовлених таким способом, зберігається максимум вітамінів, мікроелементів і білків (в гречці це залізо, фосфор, кальцій, цинк, калій, бор, йод і вітаміни РР, В1 і В2). Для вегетаріанців гречана каша - справжня знахідка. Цією живильної крупою під час посту можна замінити м'ясо. Отже, найпростіший спосіб приготування ароматної, розсипчастою, корисної гречки в пароварці.

Вам знадобиться

- крупа гречана - 200 г; - вода - 200 мл; - вершкове масло - 1 ст.л.; - сіль.

Інструкція
1

Переберія гречку, якщо це необхідно, потім залийте водою, зберіть всі спливли смітинки і промийте під прохолодною водою.

2

Перекладіть на сковорідку і, постійно помішуючи, обсмажити зерна до коричневого кольору не довше 2 - 3 хвилин.

3

Засипте в ємність пароварки для приготування круп. Посоліть.

4

Залийте гречку холодною водою. Не перемішуйте.

5

Наповніть підставу пароварки водою, корзина повинна розташовуватися як мінімум на 2 см вище рівня води. Встановіть таймер пароварки на 30-40 хвилин.

6

Після клацання таймера відкрийте кришку і перевірте, зерна повинні бути розсипчастими і провареними.

7

Вимкніть пароварку і розпушіть гречку виделкою. Додайте вершкове масло і перемішайте.

8

Подавайте гречку у вигляді окремого страви або як гарнір до риби, котлет або свинині. Гречку можна полити підливою або залити кип'яченим молоком.

Зверніть увагу

Білок, що міститься в гречаній крупі ідеальний за складом незамінних амінокислот. Це дозволяє гречці стати повноцінною заміною тваринних продуктів для вегетаріанців і тих, хто поститься людей.

Корисні поради

У пароварці одночасно з гречкою можна приготувати і філе риби, і шматок м'яса, і свіжі овочі. Кладіть продукти в один шар на нижні рівні пароварки. Рибі і м'ясу відведіть місце на самому нижньому поверсі, щоб волога з них не потрапила на інші продукти. Увімкніть пароварку в звичайному режимі.

Хороша пароварка дає можливість приготувати величезна кількість страв з свіжих і заморожених продуктів, починаючи від супів, гарнірів (гречка, рис, картопля, морква, брокколі) до суфле, кремів і соусів. Один цикл готування в пароварці дозволяє приготувати повноцінну вечерю для всієї родини.