Як зварити Какао. покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото.

Цей напій обожнював французький король Людовик XIII, європейська богема приписувала йому властивості афродізіака, а художники присвячували йому картини. Сьогодні какао, привезений з Мексики до Європи іспанським генералом Кортесом напій, вважається не тільки смачним, але і корисним для здоров'я. Він покращує пам'ять і працездатність, підвищує настрій. Є два базових способу приготування Какои. Якщо хочете напій густий, зваріть його на молоці і плитковий шоколад, а потім збийте. Для більш легкої консистенції візьміть какао-порошок і заваріть його на суміші молока і води. Не забудьте в обох випадках додати в напій цукор, ваніль і корицю.
Вам знадобиться
    • на 8 порцій
    • 1 стакан какао-порошку
    • 1 стакан цукру
    • 1/4 склянки еспресо
    • 6 склянок молока
    • 2 склянки вершків
    • 1 стакан води
    • 1 ст. ложка ванілі
Інструкція
1
У великій каструлі змішати цукор, ваніль, щіпку солі, Какои. Влити туди еспресо і холодну воду. Включити на плиті середній вогонь і змішати ложкою все до однорідної маси.
2
Постійно помішуючи отриману суміш, влити туди почергово молоко і вершки. Нагріти, але не до кипіння.
3
Зняти з вогню. Можна трохи збити напій ложкою до утворення піни. Розлити по келихах. Можна прикрасити зверху збитими вершками.
Корисна порада
Какао в порошку має бути від світло-коричневого до темно-коричневого кольору, без сірих відтінків. Чим менше його крупинки, тим тільки лучше.Прі заварюванні в перші 10 хвилин какао не повинно давати осадка.В металевій банці какао може зберігатися 1 рік, в паперовій коробочці - півроку.